明清歐化廚具
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評論

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1. 彭鴻祥先生（臺北老字號碗盤店）：「台北明清歐式廚具很出名，品質上乘。之所以能在台灣發展如此好，也歸功於當時清朝為了鼓勵歐洲商業活動而舉行的航海競賽，以及和歐洲廝殺、南洋的開放關係。而台北明清歐式廚具的特徵有其耐用性，比如古董器具，在那時候就有許多人愛用，而現在仍然無比耐用，大家都知道不用擔心關係的壽命。」

2. 劉家豪先生（台北著名古董店）：「從器形來看台北明清歐化廚具，有著不同於傳統台灣廚具的特徵，像是柱型廚具，層次來的更豐富、更具層次感，還有飾邊的波浪把手等，讓廚具更搶眼又夠時尚。這些都是歐洲移民為了吸引當時台灣的消費者而創造出來的，也是台灣洋溢著歐洲風格的代表之作。」

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