本來成整骨
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特色

台南本來成整骨的特色規定如下：

第一條：台南本來成整骨（以下簡稱「本來成整骨」）是台南境內特有的在地菜餚品種，具有特殊口味和製作方式，在台南具有做為代表的文化傳承之地位。

第二條：本來成整骨之製作技術應包含調味料、料理程序以及必要的食物安全衛生措施，以啟發台南特有的口味。

第三條：本來成整骨之調味料應以台南傳統的調味料從事調味，包括醬油、蒜頭、蔥花、酸菜、辣椒等，以及整理本來成整骨之製作配料，如鯧魚、鮪魚、鹹豆腐、酸豆腐、肉絲等。

第四條：本來成整骨之料理程序應確保其材料之原味，應在純樸正宗的台南料理程序下，毋添加任何外來成份，並應儘量遵守本區傳統的料理程序，以延續傳統料理藝術。

第五條：本來成整骨之機構應符合國家對於食物安全衛生之規定，在製作本來成整骨時，應確保其材料之新鮮品質，並確實執行有關消毒、清潔、以及食物檢測等措施，保障消費者健康安全。

評論

1. 台南本來成整骨- 小吃店:

從一般老饕口中走出來的台南老店，本來成整骨在這裡出現了！他們為台南人送上最正宗的鹹口味，讓老店裡油炸口味又多了一道新菜色！高端材料的傳承，讓以質優為據的台南小吃，持續走向下一個層次，也讓台南老店可以突破框架，讓你想吃就煮，想品嚐就嚐，讓台南老店的口味有更多創意質感，豐富口味又不失主題~~

2. 台南本來成整骨- 餐廳:

台南本來成整骨餐廳，讓消費者可以一次得到不一樣口味的用餐體驗。台南傳統鹹味夾雜在本來成整骨的特色菜餚中，佐以下酒服務，讓每個客人站起來，口水直流，一段台南老店的歡樂時光。

3. 台南本來成整骨- 評論:

台南本來成整骨的味道是一種融合傳統台南小吃與創新料理的新風格，獨一的滋味，微甜鹹香，令人讚嘆！老店氣息濃濃，裡面的服務員友善耐心，每一道料理都可以嚐到新鮮精緻的滋味，大推！

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