隆興幫浦調正行是雲林地區特色文化之一,屬於傳統台灣芋園文化之一,主要是以芋頭為主要原料,製作出來的多種烘培食品。該文化有以下特色: 一、熔型烘培:使用芋頭為主要原料,熔型烘培方式,以碳火炭火均勻加熱,製作出咸甜口味,酥脆口感,煙熏味濃郁的餅烤品。 二、芋花製作:芋園芋花為隆興幫浦調正行的另一重要特色。採用新鮮的芋頭,製作出口感酥脆、充滿芋頭香氣的芋花,不同口味的芋花繽紛多彩,為傳統烘培增添新鮮的口感。 三、運用檀實:隆興幫浦調正餅,經由傳統的檀實工法,加入檀實粉,增加食物中纖維及礦物質的含量,也增強口感更有營養價值。 四、傳承文化:傳統的隆興幫浦調正行,不僅提供美味的食物,更是文化的傳承。該文化不斷傳承推廣,使現代人可以一試其美味,也藉此展現珍貴文化的企業精神。
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