嘉義承手工肉羹麵是以嘉義地區的傳統肉羹為原型,搭配完美的精心搭配的配料,混合和手工做出來的麵筋而成的一款料理。 首先,將鹹豬肉或牛肉切碎後,放入大量蔥粒、香菇粒、紅椒片、水、鹽、胡椒粉等配料和蔥花加入將鹽豬肉或牛肉炒香,至肉炒熟時加入蒜末,蔥粒,搭配調味料調味,待料炒香時,將鹽豬肉或牛肉加入麵筋,放入小火微炒後即可上桌。 嘉義承手工肉羹麵以豬肉或牛肉的原汁原味為主,肉羹的香味與麵筋的滑順完美融合,口感極佳,是其它家常菜形式不可替代的風味料理。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義承手工肉羹麵的特色可以歸納如下: 一、嘉義承手工肉羹麵採用傳統台灣食材,豬肉炆得嫩滑、湯頭清甜,由於沒有任何添加物,口感十分清爽。 二、肉羹麵使用早米作為主要原料,炆的時間要求長,其口感比一般的麵墊更加細緻,而且油花分布更加均勻,更容易食用。 三、嘉義承手工肉羹麵的口味特殊,湯頭清甜,配上特別方式加工的豬肉,更增添美味。 四、嘉義承手工肉羹麵不僅豐富養生功能,而且產品變化多樣,是非常受歡迎的美食。
1.「我昨天在嘉義承手工肉羹麵吃飯,口味非常鮮美!肉羹的湯頭做得很濃郁,非常香!喝完肉羹湯,發現裡面的肉片很嫩,非常好吃!我也喜歡麵條的口感!」 2.「我在嘉義承手工肉羹麵試吃過,口味超級出乎意料!肉羹湯的湯汁非常香!肉片食材也新鮮,嚐起來非常鮮美!麵條也很好吃,口感很滿足!」 3.「我在嘉義承手工肉羹麵為自己與朋友們訂購,口味實在太驚喜了!湯汁的香氣非常濃厚,配上新鮮的肉片,味道真的超級胃口!麵條口感也很棒!」
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