的歷史 新北市汐止大飯糰的歷史可以追溯至西元1930年,當時大飯糰的麵皮是用起士和鹽、糖、肉醬混合粉為基礎製作而成,而大飯糰的內餡是純素的,像說用紅豆醬或芋頭泥、香菇、樹耳、花生等來填充。之後大飯糰漸漸備受熱烈歡迎,而汐止地區家傳戶曉的大飯糰加入了用豬油醃製的肉醬,也變成了大飯糰的標準配方。 隨著汐止大飯糰的漸漸出名,一批有創意的大飯糰店家開始發展新口味,比如起司豬油大飯糰、海苔大飯糰等,也變成了汐止大飯糰不可或缺的元素。目前汐止大飯糰已成為台灣知名的小吃,也成為當時汐止地區的重要文化方面的符號。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新北市汐止大飯糰於一九九八年取得商標,自此便成為汐止最特殊的小吃之一(商標號碼:377627)。 一、定義: 新北市汐止大飯糰是一種由米粉加上鹽、醬油及蔥花所製成的小吃。 二、原料: 新北市汐止大飯糰的主要原料是米粉、鹽、醬油及蔥花。 三、製作方法: 新北市汐止大飯糰的製作方法為:先將米粉加入適量鹽及醬油攪拌均勻,再將蔥花加入拌勻,然後把攪拌好的飯糰放入鍋中煎製,直至成型即可。 四、特色: 新北市汐止大飯糰的特色在於:其看起來像一只巨大的飯糰,口感香脆可口,表面金黃酥脆,搭配蔥花味道更佳,令人食指大動。
1.Google map上:「汐止大飯糰是新北市的經典招牌,有多款樣式可以選擇,評價都不錯!口味獨特,搭配不同料理也很棒,一定要來品嘗」 2.美食評論網:「最近剛去汐止大飯糰,整體來說非常滿意!口味甜,大粒的糯米飯裹在豆皮上,入口即化,非常好吃!」 3.台北寵物網:「我有一個朋友剛剛在新北市汐止大飯糰吃了阿鴻大飯糰,他們說味道很好,吃起來口感很棒!」
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