高雄小七外省麵是一間來自台灣的傳統中式麵食店,由膩林老師於1975年創立,為高雄最古老的小吃店之一。 小七外省麵以純手工製備傳統麵食為主,並且一直堅持不添加防腐劑、香精等人工物質精製,質地紮實多汁,口感濃郁,而且各樣口味極富變化,如醬油醬麵、老醋酸辣白菜麵、四喜丸子、鯛魚醬麵、珍珠蛋花湯、素燉菇蔥燒肉等等。 本店提供不同口味的麵食,其招牌菜式包括螺旋麵、鯛魚醬麵、脆皮豬肉、以及豬肉蹄板麵等,深受當地居民喜愛。 此外,本店近期也推出特別新口味,加入了料理新技巧及現代口味的元素,吸引了本地及外地客人盈於一嚐,而且外省麵的價格也很合理,是本地大受歡迎的得體又美食之地。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄小七外省麵是指深受台、福、意、泰、日、韓等各界美食迷們喜愛的複合式料理。它的特色包括: 一、 採用各地流傳的配方,並在菜式上吸收外省風味,由此獲得獨特的口味; 二、 利用傳統食材與新鮮蔬果搭配,烹煮出飽滿、美味非凡的佳餚; 三、 共同搭配特色醬料,以增加食物表面的口感,醬汁還可以提升整體口味的多樣性。 四、 熱炒、煎炸、與歐陸風味的火鍋等不同的料理手法,使得每一道菜都充滿豐富的口感與風味。 五、 搭配不同種類的酒類,精心挑選來自於各地的酒款,為客人提供更多種口味的佳餚。
大眾評論 「高雄小七外省麵真的非常好吃!他們的麵超級飽滿,而且配料也很棒,湯頭也很香,價格合理,去高雄一定要吃吃高雄小七外省麵!」 「我上次去高雄旅行時,非常喜歡這家高雄小七外省麵。他們的湯頭很香,口感很飽滿,而且優惠,價格也合理,強烈推薦!」 「高雄小七外省麵真的讓我愛不釋手!他們的碗麥片很好吃,而且他們的麵線也非常美味,尤其是湯頭,滋味非常濃郁,價格也不貴。真的很棒!」
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