嘉義阮氏料理是一間位於嘉義市德安街的老字號傳統台菜餐廳,自民國67年(1978年)由嘉義市吳爺爺阮昭祥開始經營,以純正的傳統台菜手法烹調嘉義全省歷史悠久的美食。 阮氏料理以『台式芋菜鍋』聞名於全台,配上百分百的原汁原醬,最為隨眾人所喜愛。除此之外,阮氏料理也有著許多與口味獨特的料理,例如『咖哩』、『熱炒』……等。嘉義阮氏料理自19世紀起就一直有著許多忠實顧客,直到今日至仍受到廣大食客歡迎,是嘉義市最為著名的美食品牌之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 嘉義阮氏料理最主要的特色,就是採用酸辣甜調味,充分濃縮每種菜式的獨特風味精華,營造出令人回味無窮的口感。 2. 嘉義阮氏料理堅持使用新鮮當令蔬菜,加以天然醬汁調配,令每道菜餚層次豐富,還原純淨又不失風味,體現出對食材的細心觀察與烹調技巧。 3. 嘉義阮氏料理特別注重烹煮工藝,採用全鮮豬肉,以低溫慢煮方式,讓風味完整的保留、肉質柔嫩,而且不添加任何防腐劑,更能吃的健康又安全,保持美味又健康的脆弱平衡,讓消費者放心。
1.「阮氏料理小吃非常可口,我從來沒有吃過這麼好的小吃,可以三餐吃,一定要品嘗嘉義的阮氏料理!」-- 食客 A 2.「阮氏料理的炒飯真的好吃,吃了一整碗都不會覺得膩,雞湯也很濃郁,店員服務也很好,下次一定再去!」-- 食客 B 3.「阮氏料理每次來都很乾淨,裡面的味道也很特別,店員做的玉米湯很棒,也不會太辣,給所有人推薦!」-- 食客 C
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