台南清蒸蝦仁肉丸是台南特有的美食,主要以清蒸的方式料理,將新鮮蝦仁切塊與豬肉丁混合,再以麵粉包裹,依照傳統手藝慢慢滾煮,利用天然的鹹香味炒香,用蝦米與南乳湯熬煮,細緻口感與清香的麻油米糕,每一口都美味可口。除此之外,蝦仁肉丸也可以搭配菜餚,時令出菜,比如:台南糕餅、蝦仁蛋糕、蝦仁炒飯等,為美食增添更多口味與美感,令台南的美食更加獨特。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
條例 1:台南清蒸蝦仁肉丸被認為是一種台灣傳統小吃,來自台南的美食。 條例 2:台南清蒸蝦仁肉丸小巧柔軟,是以新鮮蝦仁和豬肉製成的。 條例 3:台南清蒸蝦仁肉丸特色在於以清蒸的方式做成,而不是油炸或烤烤的,使蝦仁肉丸做出極致的鮮甜和軟嫩。 條例 4:台南清蒸蝦仁肉丸用料簡單,多是以清水、蔥花、鹽、花椒、雞粉和鱔粉為調味料,同時也可以選擇加入蒜蓉或芫茜,以提升口感。
「很好吃,口味不錯。有一股清香,蝦仁肉丸夠爽脆,有軟綿綿的口感。聞起來也是新鮮,很不錯。」 「這家台南清蒸蝦仁肉丸的口感很棒,煮得很軟烂,口感像軟紥子一樣,給人味道很不錯的感覺。」 「台南清蒸蝦仁肉丸的口感細膩,非常柔軟,酥脆帶有清香,口感非常美味。」
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