彰化縣冠香牛排是台灣彰化縣原創的特色牛排,是台灣獨有的牛排品種。它的主要原料是黑毛牛肉,然後加入豬肉、羊肉、雞肉、牛骨肉等,經過特殊的切割和烹調後,烹調出來的味道豐富多樣,滋味濃郁,非常具有吸引力。該牛排的外觀也很漂亮,外表呈現金黃色,搭配牛油和新鮮蔬菜,非常美味可口,是台灣彰化縣最受歡迎的特色菜肴之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
食品 彰化縣冠香牛排是一種傳統的台灣特色食品,其特色為: 一、冠香牛排一定要用台灣當地育槤牛(桃園市育槤牛)才可以做成。 二、牛肉需要經過醃漬、蒸煮等多重烹煮法,才可以讓它的口感較鬆軟。 三、冠香牛排特有的醃漬料是由五香粉、薑粉、蒜粉、酒、盐等材料組成。 四、牛排還需要用台灣彰化冠香米(復興米)烘焙數十分鐘,才可以讓食材更上咬口。 五、牛排肉質會搭配豐富的蔬菜與醬料,創造出獨特的口感。 六、冠香牛排是一款豐富且健康的食物,味道甘甜,是彰化人民的最愛。
評論大致上大多都非常正面,有許多客人表示牛排的肉質非常好,香味也是很好,還有人表示口感比預期還要好,非常推薦,而且牛排的價格也是非常的合理!
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