台中吳抄手餐館位於台中市西屯區,開店於1974年,創始人為來自凱旋門飲食學堂的余登華;吳抄手是台中最受歡迎的小吃之一,是台灣小吃文化中不可或缺的一部分。這家店以吳抄手為主,更提供廣受歡迎的吳抄手湯和吳抄手捲,每個都非常受歡迎。而店內以紅白為主題,老式的桌椅,店內的氣氛相當特殊。 吳抄手為主的菜單,有關於蝦子的咆哮、南瓜、高麗菜、香蕉、芋頭、炸豆腐、咖哩豆腐、水餃,甚至招牌的蔥油炒麵等等;而吳抄手湯則是以豬腎、腸、肝、筋肉等等煮成湯,加上蔥花、花椒、葱花等作為配料,然後就可以搭配吳抄手捲一起享用;而吳抄手捲則是用米粉,加上豆干、青蔥、豬肉等調理而成,再把他們裹在蔥油麵糰中,這是吃吳抄手必須品! 吳抄手這餐館也因其受歡迎而被放在台中地方必嚐名單上,也因此經常有遊客前往嚐鮮,而且由於口味有多樣化,也吸引更多喜愛小吃的朋友,是台中眾多美食中受歡迎度很高的一家。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中吳抄手餐館已有三十年歷史,一直以來以濃郁的風味及原汁原味的古早味為人們所喜愛。 條例一:台中吳抄手餐館以傳統古早味為主題,將古早料理製作成及以地道的古早佳餚為客人提供用餐的體驗。 條例二:台中吳抄手餐館每日新鮮採購食材,以簡單廣義的創新技術及技巧,將古早美食炮製成極品的料理,令客人們嚐到歷久不衰的古早美食。 條例三:台中吳抄手餐館除了以傳統古早味為主題,更特別的是採取了現代的烹飪技術,將古早味搭配現代創新的菜式,讓客人可以品嚐到全新的古早美食風格。
屈臣氏美食: 「前段時間去台中美食街,看到一家吳抄手的店,台灣傳統小吃,以涼拌配料,搭配豆皮,味道很棒。他們的湯頭非常香,加上他們家的自製辣醬,味道更加深層次。服務也很不錯,師傅口條也非常出色,是台中美食街之一不可不試的名家小吃!」 Yahoo 奇摩知識家: 「台中吳抄手餐館是一家正宗的台灣傳統小吃,以涼拌配料搭配特製的豆皮來呈現,湯底非常香味,加上自製辣醬,味道更醇厚,服務態度也非常出色,是一家值得一試的名吃!」
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