、服務 張記手工水餃位於高雄市三民區,自2001年開業以來,許多客戶一直對此店的品質及服務深表滿意,也在媒體上贏得了大量好評。 張記手工水餃專精於精緻的手工水餃及月餅,依照古法製作,將餃子飽滿口感特別的Q彈軟綿,搭配多元的蘿蔔糕,令每道料理都做到完美形式及美味可口。重點是他們的手工水餃及月餅內料新鮮及餡料入味,且每一包水餃以及月餅的價格都相當便宜,品質非常穩定。 張記手工水餃有一系列極具特色的料理,每一道料理都可以客製化,令客人享受到最棒的味覺體驗。另外,張記手工水餃家族都對食物及飲料熱衷,因此會選用最新鮮及最新配方的材料,讓客人享受到最猶如於家中用膳的味道。此外,他們更注重服務質素,客人一訂便會受到細心熱情的服務,每一位客人都能感受到溫暖的氛圍。 由於張記手工水餃的品質及服務深受客戶的肯定,他們的產品除了可以店內享用還可以外帶,客人可以依照自身需求及喜好訂購,非常方便。最重要的是,他們的產品能夠令客人品嚐到最純正的台灣傳統美食,是一間值得推薦的餐廳。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
一、張記手工水餃的特色 1. 張記手工水餃採用自家製備的純正鑊底,改良原汁濃郁,水萃取度上均可較一般水餃更為爽身。 2. 餃皮僅混合絲苗粉以及蛋白粉等食材,且經仔細篩選搭配新鮮食材製作而成,柔韌不粘牙,金黃酥脆,外型更顯典雅。 3. 餃肉內料更是精選完美,無論是牛肉或是豬肉,都經仔細調配而成,肉質細膩,脂肪含量低,且混合各種調料,豐富內餡口感。 4. 配料豐富多樣,除了傳統的芹菜、豆腐絲等常見配料外,張記也推出了豬肚、香菇、韭菜茸等更多口味,適應不同口味。 5. 烹製技術和製作細節能力也是張記的重點之一,他們把水餃烹調完熟,口感均勻,即使是帶有特定食材的品項,也完全保有其原有的口感,沒有表面灼焦或乾枯的操作。 綜上所述,張記手工水餃的特色是由其專業製作的鑊底、柔韌不粘牙的餃皮、細膩肉質低脂的內餡以及豐富多樣的配料配合精湛烹製技術而成,為客戶帶來完全不同的口味體驗,是高雄一大特色美食。
一、讚美的評論 1. "張記手工水餃是我吃過最好的!餃子的皮很薄又酥脆,內餡味道香Q帶點蔥香。" 2. "張記手工水餃的口味和質地都很出色,我每次都會大口大口地吃!很棒!" 3. "我之前吃過其他餐廳的水餃,但張記手工水餃比他們完勝,口感和食材配搭都很完美!" 二、指出缺點的評論 1. "張記手工水餃非常好吃但油條完全沒有做好,口感太酥脆,沒有任何嚼勁,有點可惜。" 2. "張記手工水餃有一點太甜了,我相信如果調整一下鹽度會更完美。" 3. "跟其他餐廳的水餃相比,張記手工水餃的內餡會少一些,這是很難忽視的缺點。"
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