傅家蕎麥麵
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高雄傅家蕎麥麵是高雄市著名的點心小吃店，創新將蕎麥米與其他食材結合，注入台式風味，驅動傳統台式料理的新取向。店內的環境以傳統台灣的古典風格為主，整體氛圍公平舒適，對於喜歡傳統台灣料理的就餐者來說會感到十分家常和舒適。

傅家蕎麥麵的特色在於以梅爾羅伊配方為基礎的蕎麥米為主要食材，使用食材的內涵深度與每個料理的口感極為深厚，散發出台式的芬芳。對於傳統台灣食材的發展，傅家蕎麥麵可以說是表現得十分出色，加上台式風味，也受到越來越多吃客的喜愛。

吃客來到傅家蕎麥麵也可以嘗到很多台式家常料理，從煮熟的蝦仁炒飯，肉燥飯，蝦米炒飯，小籠包，到特色蔬菜湯等等，都可以體會到台式美食的料理文化，經過店家的烹飪，新鮮的材料，以及高素質的料理技術，將高雄傅家蕎麥麵的獨特風味完美的表現出來。

此外，來到傅家蕎麥麵吃還可以點一些台灣老牌小吃，比如紅豆餅，芋頭糕，小籠包等，經過傅家烹調，獨特的台式風味更顯凸出。此外，傅家以新鮮環保為基礎，精打細算地熬煮每一道料理，去除材料的贅肉，從而為傳統台式料理的健康性把關。

傅家蕎麥麵的價值在於它重視傳統台式料理精神與環保取向，不僅把原有台式料理推向另一個層次，更是把古典台式風格的料理氛圍實踐出來，讓吃客能夠在高雄傅家蕎麥麵，享受到原時台式的美味美食和舒適的餐廳環境。而這一切，都可以在非常合理的價格下收穫，讓更多吃客能夠享受到真正的台式料理的精髓。