大高雄鹹酥雞
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一、高雄大高雄鹹酥雞的特色:

1. 高雄大高雄鹹酥雞將傳統做法和現代食譜集中於一身，以一種復古風格的調味方式，以淡淡的鹽味來保留雞肉的鮮甜口感。

2. 利用傳統台灣「雞皮釀墨魚」的醃製技術，達到濃濃鹹香味，並製作出具有持久酥脆感的醃漬雞肉。

3. 將傳統及新穎的調料混合，如辣椒、芫荽、蒜頭等，搭配獨家的「五香粉」配方，使美味豐富，具有台灣特色的鹹香味。

4. 經過精心挑選的食材，再加以冰鎮處理，保留雞肉的鮮甜口感，酥脆口感更為耐咬。

5. 運用舊式烤炉，以保留傳統烤食法味道精髓，以及控制烘烤溫度來展現烤雞肉最佳的食用風味。

1. 老客家第一名高雄大鹹酥雞：鹹酥雞採用的是獨家配方，真的很好吃，而且鹽分也不會太高，肉質也十分鮮美，是一家不容錯過的高雄鹹酥雞店！

2. 小山村老店：小山村老店的鹹酥雞肉質細嫩、口感極佳、鹹中尚帶有微微的甜味，十分美味，是配搭大多數高雄佳餚的不二之選！

3. 每每高雄綠豆椪：每每高雄的鹹酥雞將紅蘿蔔、胡蘿蔔等快熟蔬菜和特殊香料一併烹飪，肉質較為鮮美，口感十分獨特！

1 )【三民區】大高雄光頭阿伯鹹酥雞| 高雄美食地圖- 高雄在地小吃・高雄 ...:2017年7月30日 — 鹹酥雞一直都是台灣最具代表性的小吃之一，想當年在國外待了幾個月，回台灣之後的第一件事就是馬上買一大包鹹酥雞回家躺著吹冷氣邊看電視邊吃，再配上 
2 )大高雄光頭阿伯鹽酥雞- 首頁| Facebook:大高雄光頭阿伯鹽酥雞， 高雄市。 3431 個讚· 576 人正在談論這個· 513 個打卡次。歡迎光臨大高雄光頭阿伯鹽酥雞，嚴選食材當日鮮做，五十分鐘立即換油， 
3 )大高雄光頭阿伯鹽酥雞- 首頁| Facebook:大高雄光頭阿伯鹽酥雞， 高雄市。 3431 個讚· 576 人正在談論這個· 513 個打卡次。歡迎光臨大高雄光頭阿伯鹽酥雞，嚴選食材當日鮮做，五十分鐘立即換油， 
4 )[問題] 高應大附近好吃的鹹酥雞- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊:如題一直以來幾乎都買愛國超市附近的大高雄（姐妹花）跟第一家最近大高雄收了沒做，第一家也還算可以，兩間應該也算便宜取向的。
5 )[高雄] 三民大高雄光頭阿伯鹽酥雞健康式鹽酥雞@ 品克小姐 - 痞客邦:2019年3月22日 — 地址 高雄市三民區正興路62號建工路《麥當勞》正對面正興路往前走500公尺左手邊電話：0916915976 營業時間：1630-2300 每人平均價位：100
6 )4/24 高雄鹹酥雞嘉年華武林高手發布！ | 高雄旅遊網:2021年4月9日 — 眾所期盼的高雄鹹酥雞嘉年華店家名單公布，邀請民眾下周六424在南高雄大遠百戶外廣場熱鬧開吃本次從店家自薦及市民熱情推薦近70家店中，最終