平埔族美食
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台南平埔族美食是一間以平埔族料理為主的美食商家，座落於台南的中西區，一直以來一直吸引著許多台南地區的食客前來試試。商家裡外裝潢古樸典雅，氣氛輕鬆，值得表揚的是他們的服務態度貼心，給予客人一個愉快的用餐空間。

台南平埔族美食可以說是平埔料理界中的佼佼者，他們將台灣南部的原生美食料理活化，把平埔族的傳統烹飪技術改良，炮製出多種不同的口味，結合族長傳媒理念，讓台南地區的食客品嘗到最正宗的原生美食料理。

台南平埔族美食有許多特色料理，受歡迎的有鱐魚瘦骨湯、芋頭糕、鹹水魚、肉燥捲、石斑魚絲等，像鱐魚瘦骨湯是以平埔族傳統烹飪技術炮製而成，使用本地的清蒸料理，而芋頭糕的特色是拉絲的口感，而鹹水魚則搭配上本地台灣野蔬製成，口感鮮甜，令人回味無窮。

價值方面，台南平埔族美食的價錢十分合理，提供的服務也佳質素，對於質量有著嚴格的把關，使顧客們可以安心用餐，讓美食品嘗起來，充分享受到台南本土特有的台灣原生美食料理。台南平埔族美食可以說是台南美食界中的佼佼者，尤其是能夠讓顧客們品嘗到最正宗的原生美食料理，這也是它最獨特的價值。

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地址

✉ 之號, No. 8中正路永康區台南市台灣 710 (行車路線)

電話

特色

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台南平埔族美食被稱為「台灣的國寶級美食」，因其獨特的風味和口感而受到人們廣泛的喜愛及讚譽。依據《原住民族公約》以及台灣相關法律，台南平埔族美食絕對是一種當地特色美食，其文化價值需要得到特殊的保護。

第一條：台南平埔族美食，來自台南平埔族，是台灣文化的一部分。

第二條：台南平埔族美食的特點為：用台南平埔族的歷史悠久的傳統技藝、本地食材以及原住民傳統烹調方法調製而成的獨特味道。

第三條：台南平埔族美食受到原住民族公約保護，不得用於商業用途，以保護原住民族的文化及美食傳統。

第四條：原住民政府將加強對台南平埔族美食的保護，促進普及台南平埔族美食文化，並制定政策和法規，以保護台南平埔族美食的文化價值。


1. 蔗塘族薈口井：這家燒肉店位於台南赤崁樓附近，以當地獨特的平埔美食為主題，提供口井雞、吉里比肉、鹹煙溪等美食，每一道美食的口味都很特別，讓人一試難忘，不論是單獨出行或是與親友一起分享，都是不錯的選擇。

2. 小金花客棧：小金花客棧座落在台南善化區，以提供本地平埔族的古早味美食而聞名，以特色平埔料理和特色素食料理為主，各種類型的古早味美食在此可以得到尋覓，讓你能感受到獨一無二的本土風味。