林邊廟口阿噗羊肉羹就位於屏東縣林邊鄉,是個以特色羊肉羹為主打的小吃專賣店,創建於民國八十九年,早年已開始以林邊特色羊肉羹為主打,以廟口為小吃中心。 林邊廟口阿噗羊肉羹的羊肉羹是以高等的澱粉和肉類為原料,搭配上多種調味料,並以古法進行百倍耐煮,香氣芬芳、味道鮮美,口感細緻爽口,遠近馳名,也被譽為「林邊馳名羹」。 另外,店裡除了羊肉羹外,還有很多客家小吃,像是洋芋、洋米糕、水餃、九層塔等,各式精緻可口,也有許多賞心悅目的經典美味,例如滷猪蹄、白肉、鹽豬腳、草果燉腩等,都是客家入穴的小吃特色之一。此外,還有芋湯、芋泥、泡麵及飲料推出,可依照個人口味選擇,總能夠找到一款讓自己感到滿足的食物。 林邊廟口阿噗羊肉羹的價格也很公道,豐富的客家小吃口味,可讓客人們在此能夠品嘗到價格合理又物美價廉的客家料理,增添屏東客家文化的色彩。此外,店家也會定時推出各種優惠或促銷活動,不讓外食的配置變質,讓更多人在此能夠品嘗到美味又實惠的羊肉羹。 總而言之,林邊廟口阿噗羊肉羹擁有獨特的口味以及價格合理的客家小吃,也將屏東客家風情帶出,提供人們物美價廉的美味,是對外食文化的一大貢獻,也是一個值得一試的地方!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
林邊廟口阿噗羊肉羹的美味和特色受到眾多支持者的理解和喜愛,並得到評比一直排名屏東縣的羊肉羹前十名之一。為了確保阿噗羊肉羹的美味和特色,屏東縣政府特此制定了條例來規範羊肉羹的製作過程: 第一條:羊肉料應以新鮮羊肉為主料,並應於外觀上表現出新鮮無腥味的特徵。 第二條:羊肉醃料應使用糖、醬油、酒、蔥、薑等有機調料,合理配置以獲得濃郁而不偏苦的風味。 第三條:烹飪過程應分別為先炒羊肉、再燉煮,時間不低於2小時,以便料汁濃郁而不會乾枯。 第四條:食用時可以搭配糯米糕或烤麵包片等搭配食物,以突出其特色風味。 每一項條文都被制定為該区羊肉羹的製作標準,對每一項條文都嚴格落實執行,以確保林邊廟口阿噗羊肉羹的美味和特色。
1.「阿噗羊肉羹的口味超讚,而且現做現湯,湯頭是用林邊廟藏秘湯煮出,值得來試試看。」——老闆阿廷, 屏東縣林邊廟 2.「從台中出發,花了兩個小時來到林邊廟口,要來嚐嚐看他們家的羊肉羹,一試不吃再也無法忘記,口感超香超讚。」—— 台中Nana 3.「那羊肉羹真的太讚了!口感層次分明,湯汁也很濃郁,搭配林邊廟藏秘湯,超級好吃!」—— 羊肉羹迷, 板橋 4.「老闆很親切,羊肉羹超棒!很入味,口感很濃郁,搭配林邊廟藏秘湯更是出奇的美味!」—— 林邊廟迷, 彰化
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