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族愛炒飯
⭐⭐⭐⭐

吧

高雄族愛炒飯是一道具有高雄特色的料理,主要的原料是白米飯、鮭魚肉、雞蛋,以及一些海鮮、蔬菜等製作製成,經過拌炒後就可以上桌了。鮭魚肉和雞蛋是主要調味料,也是炒飯的重點,在拌炒時要小心火候,以免鮭魚肉燒焦,影響飯的口感品質。此外,高雄族愛炒飯也會添加一些蔬菜來增添口感和色彩,像是芹菜、萵苣、豆芽等,也可以搭配一些海鮮來提升風味,一般會添加龍蝦、魷魚等,點綴其中的風味。另外,高雄族愛炒飯也和台灣其他地區的炒飯有一些不同之處,在料理過程中,會加入一些豬油來炒香,讓飯更加香濃醇厚。
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地址

✉  807台灣高雄市三民區大昌二路520號 (行車路線)

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特色

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一、高雄族愛炒飯是台灣傳統美食之一,有許多特色: 

二、高雄人的鹹甜炒飯獨特,配料以豬肉、蛋、蔥絲、青菜為主,另外還加入鹹蛋、蝦米等,適和炒飯的濃郁香氣,令人食指大動; 

三、高雄人擅於拼湊多樣的配料,使飯在口感上比一般炒飯更鮮香,大受歡迎; 

四、高雄炒飯有特別的調味,尤其是加入豆豉,使飯更具風味,一酸一甜的滋味,會令食客回味無窮。

評論

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1.「這個地方的族愛炒飯口味濃郁、厚實,不會太過乾燥,非常好吃!」

2.「他們的族愛炒飯量不少,口感超級棒,而且非常完整,每種口味都很棒!」

3.「高雄族愛炒飯的味道真的很棒,既有海鮮的甜味又有蔬菜的鮮味!」

4.「他們的族愛炒飯恰到好處,炒得很均勻,米飯不會太硬,蔬菜也不會太軟,很好吃」

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