、文化機制 香港陳記潮州菜館是一家老字號的中餐餐館,位於香港灣仔南京東路的「金店」的商家,已有超過60多年的歷史,已經成為港人的慣例,時至今日,仍然深受熱愛,享譽國內外。 陳記潮州菜館有一種獨特的料理,一直關注客人的口味,精於提供手工菜,以“現行、現作 ”的質量為標準,是經典的潮州菜。最受歡迎的料理包括潮州牛肉火鍋、炸醬團、潮州蝦米煎蛋,以及豆腐、豆芽,都是客人絕對不能錯過的美食,每一道菜都各有風味,令人回味無窮。 陳記的餐點有不同的細節,具備豐富的營養,但又保持了一口可口的滋味,令客人都滿意不已。例如,他們采用有機蔬菜和無毒植物成分,把中餐中的處方技巧及烹飪手法完美融合在一起,讓食客可以喝到極佳的清湯,品嚐到清新的美食,不但充滿滋味而且熱量更控制在最低,讓每一個客人都能吃到健康的佳餚。 此外,陳記餐廳貼心提供環保包裝,大大方便了客人的帶菜餐單採購,從而鼓勵客人回訪。更重要的是,陳記人員熱心貼心,爲客人提供最佳的服務,讓客人可以品嚐到美味佳肴,完善了陳記潮州菜館Brand Value。 總之,香港陳記潮州菜館是一家具有傳統特色、設施完善、環境舒適、菜色精美、口味普遍受到歡迎的中餐餐館,堪稱香港美食的代表。從食材到服務,所有的環節都完美的結合,堅持精益求精的原則,瞭望未來在不斷創新的同時,保持傳統潮州料理的滋味和精神,成為香港知名度最高的傳統潮州菜館之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
香港陳記潮州菜館(「陳記」)被肯定為專業潮州菜的專家,為提供品質優良的餐飲服務著稱,以下條例則是有關陳記在提供潮州菜餐飲服務上的獨特之處: 一、陳記在出品潮州菜方面以完美搭配的新鮮食材和鱼鬆素材並重要,其產品和烹調法都受到業內廚師專業及經驗的支持。 二、陳記更尊重傳統潮州菜的烹調法,即使其菜單會時常作出修改,而每道菜也仍持續企圖追求完美的比例及口味。 三、陳記更為客人提供口碑良好的潮州菜產品,其包括菠蘿蜜餃、魚香茄子、蒜茸魷魚等等,皆以正宗潮州菜烹調法來製作,讓客人品嚐到真正有特色的美食風味。 四、陳記全館更以客製化的服務去滿足個別客人的需求,如提供素食、減低或提升菜餚中辣味的濃度,以及提供烹飪過程細節更等,以客至為尊的願景提供客人最優秀的餐飲服務。
1.「香港陳記潮州菜館」是一間地道的潮州菜館,菜式簡單,味道很好,老闆和服務員都很熱情友善,令人印象深刻!來到這裡,一定要試試他們秘製的潮州粉條,煎滑口感,入口即化,再加上鮮蔬,超棒! 2.「香港陳記潮州菜館」的火爆蝦都是用新鮮的鮮蝦做出來的,加上香菇和蔥花,再配上特製的醬汁,簡直美味爆表,融合了港式和潮州口味,紅松果也非常新鮮,是一間可以重複光顧的潮州菜館!
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