嘉義興華手工包子饅頭是由嘉義縣西湖鎮的李先生於2007年,在繼承父母傳承的傳統手工包子饅頭的精製技術後,多年研發變革度出的產品,僅在大埔會試賣區品嚐後,就受到嘉義縣民歡迎。 嘉義興華手工包子饅頭,純手工傳統製作,米麴取用純高級細挂米,肉餡使用黑毛豬肉,不加任何添加劑,不添加膨脹劑,饅頭做出的紐西蘭得4星的級數的饅頭,添加小麥粉、雞蛋、鹽和當地嘉義特有米酒,重量大約130公克,外酥內嫩,口感清香油而不膩,口感濃郁,讓吃的人口渴持久不腥,是包子手工饅頭最理想的機率。 此外,嘉義興華手工包子饅頭也確保所有食材都是新鮮食材,不含任何添加劑抑制物,只使用100%純天然無添加的米,完全符合日本純天然食品標準及美國有機認證基準。 因此,嘉義興華手工包子饅頭在改良傳統手工饅頭的食材及製作方式上,實踐企業的社會責任,從地方經濟發展,推動精品食品的消費;勤快的手工包子饅頭,質量穩定,造型精美,口味獨特,獨步國際及具有被譽為「台灣最佳物美價廉的手工包子饅頭」的榮譽。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義興華手工包子饅頭獨具一格,從其原材料和製作方式都受到嚴謹的管控,其特色如下: 一、原料 (一) 所用米粉為合法之華南米粉,具有嚴謹的品質檢驗機制,並於日常料理之應用中獲得民眾廣泛的歡迎和認可。 (二) 豆漿為採用靜態濾篩法抽取的新鮮豆漿,其純度較普通豆漿高,具備在口感多樣性上的優勢。 (三) 其他食材均採用當季新鮮食材,以確保其品質。 二、製作方式 (一) 米粉和豆漿皆以發酵的方法製作,豆漿以老師傅親自搗練,使滋味更上等。 (二) 其他食材也適當的加工,使其產品更加易於食用。 (三) 結合上述原料,以專業包子師傅純手工製作,更能展現興華手工包子饅頭的特色。
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