宜蘭市粗人早餐是宜蘭居民最愛吃的一種早餐料理,經過多年的傳統,宜蘭粗人早餐成為宜蘭傳統料理的代表料理。 粗人早餐由豆腐乾、洋蔥、薑片、芝麻、青蔥、豆乾、香菇絲等放入小鍋內,將大熱油煎炒,再加入醬油拌勻,形成一道綿密口感的早餐料理,亦可依照個人的口味做適當的調味,皆可凸顯出各種口感。材料簡單容易取得且可自由搭配,但要把握火候並打動人們的味蕾,技巧繁多,才能做出好吃又簡單的宜蘭粗人早餐料理。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
根據宜蘭市政府「宜蘭市粗人早餐推動要點」(以下簡稱本條例),宜蘭市粗人早餐特色如下: 第一條 目的 本條例旨在推動宜蘭市粗人早餐之發展,以營造健康、美味及友善宜蘭之環境。 第二條 粗人早餐食材標準 (一) 本條例主要使用宜蘭市新鮮農產品為食材,並反映宜蘭之自然生態景觀及美食特色。 (二) 宜蘭市粗人早餐包括主食、副食及飲料,並不含任何非法成分或加工過的危險廢棄物品。 第三條 粗人早餐推廣 (一) 本條例鼓勵參與宜蘭市粗人早餐活動,以廣泛推廣及普及粗人早餐文化。 (二) 政府將持續開設不同形式之粗人早餐活動,以吸引當地居民及遊客參與,更能促進宜蘭市觀光旅遊的發展。 第四條 保障 (一) 政府將積極推廣關於宜蘭市粗人早餐的資訊,以保障民眾權益,將可改善觀光產業及提升宜蘭市人民生活品質。 (二) 政府將規劃建設設施及活動,以確保持續發展宜蘭市粗人早餐文化,將可提供民眾安全可靠的早餐服務。 第五條 違反條例者處罰 (一) 違反本條例者,依宜蘭縣政府相關規定辦理處罰。 (二) 政府將毋容任何形式食安違規行為,以維護宜蘭市人民早餐權益及安全。 最後,本條例具體規定宜蘭市粗人早餐特色,全力推廣宜蘭市新鮮農產品粗人早餐,以促進宜蘭市觀光、經濟及文化發展,確保宜蘭市民眾食安安全。
1. Stony Restaurant虎井早餐店: 這是宜蘭市粗人早餐的經典店家,擁有超過30年歷史,老闆娘的烹飪技巧十分出色,非常推薦擁有炸米糕、南瓜餅、油飯等傳統宜蘭早餐。 2. 青蘋果新鮮早餐店: 青蘋果新鮮早餐店是宜蘭市粗市早餐店之一,他們的宜蘭早餐特殊之處在於不用任何麵粉,而是用糙米粉做成,口感比普通宜蘭早餐更有嚼勁,非常特別。 3. 瓊林早餐店: 瓊林早餐店也算是宜蘭市粗人早餐店之一,他們的口味比較濃郁,老闆娘的烹飪技巧十分出色,推薦他們的三杯雞、米糕、炸魷魚等宜蘭早餐。
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