及其商家的文化 台北家常台菜這間店是一間台灣家常菜餐廳,位於台北市信義區內,提供本地美食的地道台灣家常菜,招牌菜式料理如台灣豆鼓雞、台灣芋頭粿、台灣虱目魚、台灣涼拌海帶、台灣芋泥酥、台灣快炒蝦仁麵、台灣雞蛋菜羹等等。 店主專業技術及豐富餐點來源,每一道料理都是仔細烹調,堅持原汁原味,讓顧客能品嘗到道地的台灣家常料理。餐廳榮獲過多次消費者最佳餐飲大獎,受到顧客的一致好評及肯定。 台北家常台菜所提供的餐點既有家常菜也有特色料理,同時,它也提供配茶及各種特色甜點,價格親民,讓顧客能夠享受到台灣當地新鮮和各種家鄉美食。餐點確保新鮮,均衡營養及滿足現代人的健康需求,經由嚴格的原料控管,打造無添加的安心美食。 另外,台北家常台菜更加強了包括文化及服務再教育,以便滿足顧客的需求,讓客人能品嘗到技藝精湛的台灣家常菜,以及專業的服務態度,讓客人感受到最好的賓至如歸的服務。台北家常台菜也推廣環保,設有可再利用餐具,最大限度的降低環境污染,以致堅持環保理念。 台北家常台菜以台灣的價值與文化為基礎,以台式家常菜的獨特味道來展現台灣人的熱情,追求一種健康有機的美味,提供給全世界的顧客。台北家常台菜希望能以專業的技術與價值,保持台灣美食的傳統價值,營造環保的文化及創造最佳的用餐體驗。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北家常台菜融合歷史及傳統文化,以現代口味為主,融合中華料理的特色,口感濃郁豐富,是台灣人最喜愛的菜色之一。 一、台北家常台菜注重食材新鮮度,製作方式多元豐富,以烹調技法多樣化為特色,如炒、煎、燉、煮、炸等,結合醬料的口感,讓台北家常台菜的獨特口感得以体現。 二、台北家常台菜注重色彩、香氣、味道的搭配,不僅特別精緻,充分顯示出台灣人對於飲食的嚴謹態度,及對美食文化的敬重。 三、台北家常台菜多以蔬菜驅動,豐富各種蔬菜與豆類,以滷製成各種滷味、煮煮、拌拌及烹調為主,結合其他食材,使台北家常台菜具有豐富的口味。 四、台北家常台菜以鹽質佐料為主,以木須、蒜蓉、蔥花、辣椒、醬油製作而成,製作過程加入木須油香,以添加更多香氣,讓家常台菜更具有特色,增加台灣菜色的特色。
1. 台北家常餐-豆腐魯飯: 充滿家鄉味道的鹹香米飯與豆腐搭配,吃起來非常的美味。 2. 台北家常餐-醬油雞腿飯:醬油的風味加上香腸的肉香,搭配上香米飯,簡單、香氣十足。 3. 台北家常餐-蔥油餅:酥脆的外表配上香蔥的香味,每次吃蔥油餅都感受家鄉味。 4. 台北家常餐-水餃: 細緻滑潤的餡料,配上薄薄的衣,真的是很完美的一道菜式!
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