高雄墨西哥卷餅,也稱墨西哥卷餅,是來自台灣高雄的特色小吃,由高雄本地墨西哥移民發明,在台灣風靡一時,由於清爽可口,正受越來越多民眾愛戴! 墨西哥卷餅外表酥脆,裡面夾著甜辣嫩滑的豆腐,一口下去,滿口香氣,微甜可口的煎豆腐,配上墨西哥起司及黃瓜、生菜,搭配鹹香的辣椒醬,更是美味無比! 高雄墨西哥卷餅是由豆腐、小黃瓜、生菜、千層麵包、墨西哥起司及香料作料,將所有材料放入特製的烤桶,以高溫150度烘烤,厚度足,熱騰騰出爐時,散發香氣,外表焦香,讓人忍不住想一口咬下! 除了經典的墨西哥卷餅外,也有進化版的口味,如藍莓起司、海苔起司、蔥香起司、泡菜起司、沙拉醬等,更有加入口味奶昔的特色,口感更新穎,讓高雄墨西哥卷餅更上一層樓。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1.高雄墨西哥卷餅是一種特色美食,由油炸玉米餅、火腿、洋蔥、起士和其他原料烹製而成,並以番茄醬、辣椒醬及香腸作為配料。 2.高雄墨西哥卷餅容易辨識,因其炭烤的熱腸餡料會令其表面黃褐色,而咬下去辣味濃郁,以及香腸帶出特殊的滋味。 3.為了獲得更味美的高雄墨西哥卷餅,有時會在烹製中將洋蔥及火腿切片,並加入一些蔬菜醬,如番茄醬,來改變口感及滋味。 4.在高雄,餐廳、街頭攤販和小吃店均可以找到高雄墨西哥卷餅,而且一般售價相宜,極受歡迎。
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