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越膳
⭐⭐⭐

、越膳宗

香港越膳是一家香港知名的海鮮食府，有著悠久的歷史，創始於1965年，店舖遍佈香港，是時至今日仍然保持極高知名度的老字號。

越膳宗秉承現代風格，以優質新鮮海鮮精心烹調為客人帶來極佳的用餐體驗，特色料理有蝦膳、龍蝦膳、蟹膳、蛋膳、海鮮鍋等，另外也有一系列海鮮及蔬菜的類煲煌、蒸、炸和烤的做法，供應非常豐富多樣。

越膳宗堅持嚴謹的把關程序，嚴格挑選新鮮頂級食材，保證為客人提供最新鮮的用餐體驗。越膳宗提供的不僅僅是美味的餐點，更有尊貴典雅的用餐環境，除了行政客房及包廂外，有多個客棧及商業餐廳可供客人選擇，令人舒適自在地享受海鮮美食及豐富多樣的美食體驗。

越膳宗不僅是一間美食店，更是一個為客人尊貴的用餐體驗之地，讓客人嚐到歷久彌新的滋味。客人可能會在越膳宗享受海鮮美食，也可以在越膳宗體驗放鬆及享受忘憂之美。越膳宗在食材、服務品素，服務態度方面給客人帶來價值，而這種價值，從越膳宗開業那時起，就一直堅持著。
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地址

✉  香港尖沙咀 (行車路線)

電話

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特色

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香港越膳有其獨特的條例，使其成為一種獨一無二的烹飪風格。

一、 香港越膳烹飪時使用的油量很少，大部分是直接用水或清湯熬煮。

二、 香港越膳烹調偏向於素食，以豆腐、蔬菜和麵為主要食材。

三、 香港越膳偏重以醃製、煮熟和煎炸烹調法，通常不會使用辛辣或濃郁的醬料。

四、 香港越膳推崇色彩豐富的烹飪構圖，重視不同食材的融合，以及色彩對比的表現。

五、 香港越膳的口味較清淡，但充滿細膩的層次與風味。

評論

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香港越膳的大眾評論普遍稱讚：

1.菜色精緻、口味不錯，尤其是燴牛肉非常出色，甜味淡淡卻不失鮮美，一口氣把原來遙遠的歐亞烹飪帶進香港；

2.在餐廳裡服務員也很友好，烤魚質素很好，魚香針葱的椰菜湯也很正，有濃郁勝味；

3.而蔬菜沙律更是推薦，口感嫩滑，配以爽脆可口的黃瓜和脆火腿，稱讚有加。

綜合來看，越膳餐廳口碑普遍良好，人們都十分推薦。

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