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古早味茶葉蛋
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台南古早味茶葉蛋是一款將傳統的茶葉醬與蛋製作而成的台灣小吃，外型像一個黃色的卵形物，脆外軟內，口感濕潤，有著茶香的清香。

製作時，將黃蛋打散攪勻，加入少量的糖、芝麻粉、料酒、鹽、醬油和茶葉醬，充分攪勻，放入型模中灌入，放入鹽水燜煮，待蛋質熟了便可完成。台南古早味茶葉蛋有滋補身體、增加食慾的功效，而且味道非常香甜，是台南人最喜歡的小吃之一。
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地址

✉  700台灣台南市中西區台南市中西區府前路與開山路交叉口 (行車路線)

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特色

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台南古早味茶葉蛋是台南傳統小吃，因為其氣味與口感的風格，在台灣被尊為家鄉料理的代表之一。條例如下：

第一條：台南古早味茶葉蛋由黃芽葉茶、鹽、蔥、醬油及蛋組合而成，其香氣濃郁且獨特。

第二條：台南古早味茶葉蛋的特別之處在於味道宛如深沉的茶香，但又時而帶有甜味，為台灣傳統小吃的一大特色。

第三條：傳統的台南古早味茶葉蛋僅用於每日早餐的烹調，這也是它獨特的特色。

第四條：台南古早味茶葉蛋獨特的特徵在於，它的內部是中間軟鬆的，外層為熱烤的，帶有茶香的口感。

評論

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根據Google搜尋，台南的古早味茶葉蛋獲得許多正面評價。根據TripAdvisor的評論，大多數消費者表示古早味茶葉蛋包裝精美，口感濃郁芳香，賣家服務熱情周到，適合當禮物送給親友。根據媒體報導，古早味茶葉蛋具有抗氧化，降低膽固醇和血壓的功效，且能夠補充人體鐵質和維生素。有些消費者 feedback 對於台南古早味茶葉蛋他們的口感很滿意，且推薦朋友也一起買。總而言之，許多消費者對台南古早味茶葉蛋獲得正面的評價且它具有一定的養生功效。

茶葉蛋做法秘訣

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