焗烤灶腳
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特色

高雄焗烤灶腳可以說是在台灣有一定知名度的美食。它采用純天然原材料，口感酥脆，搭配獨特醬料，更是由專業師傅精心烹煮，深具特色與獨特風味。

按照《高雄焗烤灶腳技術要求》（高雄市衛生局食品衛生規範（一）字第0006號令）的要求，高雄焗烤灶腳的特色包括：

一、原材料

（1）高雄焗烤灶腳配料包括小麥粉、椰子粉、糖、植物油。

（2）使用的小麥粉以非基因改良的小麥粉為原料，椰子粉與糖均為原物料，植物油符合歐洲非油脂植物油惡性安全監測規范的要求。

二、烹調技術

（1）高雄焗烤灶腳製作每一步驟應符合專業師傅依據產品技術要求的設定：搓圓、成型、冷卻等等。

（2）高雄焗烤灶腳醬料均為特製醬料，配以豐富精選食材，搭配椰蓉等調味料，使其口感更加香醇美味，略帶甜味而不失健康。

三、精神價值

高雄焗烤灶腳在傳承上，不僅佐以道地傳統技法製作，更有象徵性的文化價值，例如灶腳造型等，傳遞了著好吃又有趣的文化意象。

評論

1.「德國城焗烤灶腳真的好吃，口感很鮮甜。內餡的肉醬搭配金黃色的熱奶香甜灶腳，簡直是美滿勝利！」── 高雄美食部落客 Larry

2.「高雄德國城的焗烤灶腳真的好好吃！灶腳外皮脆脆的，內餡肉醬滿溢，搭配著香滑的奶香，吃起來口感一流！」── 高雄美食部落客 Nancy

3.「德國城焗烤灶腳絕對推薦！灶腳外皮脆脆的，少油少膩，內餡肉醬滿滿的，肉質較爽口，搭配著香滑的奶香，整體感覺非常美妙！」── 高雄美食部落客 Jack

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