阿玲排骨飯
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高雄阿玲排骨飯是一道很受到高雄人歡迎的小吃，在大家心中有著特殊的地位。

高雄阿玲排骨飯的歷史可以追溯到賣排骨飯的老店“復興排骨飯”，位於高雄市中山區的店舖裡，由阿玲夫婦於 1975 年末創立。阿玲夫婦把調料、煮湯的技術傳給兒女，讓家族的排骨飯歷久不衰，廣受好評。

高雄阿玲排骨飯的湯頭以一支加入紅蔥頭、生薑、洋蔥、豆腐乳、米酒等傳統調料熬煮而成，味道濃郁濃醇而撲鼻，口感順滑不膩口，搭配上軟爽的排骨更是別出心裁。搭配上一碗清香的滷汁飯，鹹香酸甜，清香四溢，稱為高雄人的味蕾享受。

而為了帶出最道地的口味，阿玲排骨飯店當天以新鮮排骨熬煮，搭配特製湯底，每碗湯中都會加入七分熟的半熟鴨蛋，令湯頭充滿層次，口感更鮮美可口。

店內提供多款附加餐點，像是料理上桌才吃得到的口水雞，荷葉豆腐以及炸豆腐，讓你吃到飽滿豐富的口感。另外，分別供應紅、白醬油及蒜蓉，有助拉出更多口感，加強食物的風味。

高雄阿玲排骨飯的受歡迎程度可見一斑，不論平日淡季、假日時分、晚上也會有一班排隊加碼的顧客，充分證明了 阿玲排骨飯店為高雄人所深深愛戴的小吃寶座。