隆記茶室
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及個人心得

香港隆記茶室是一間香港歷史最悠久的茶室，於1917年成立，至今已經有百年歷史，專營經典粵菜及飲品，是香港歷史最悠久的茶室之一。 香港隆記茶室地點位於尖沙咀藍晒街，由香港的著名餐廳老闆黃志榮先生創辦，現今已成為知名美食店鋪之一。隆記茶室堅持以傳統方式製作食物，採用新鮮食材，結合現代技術，烹飪出香味四溢的地道中菜。茶室內飾以中式風格，典雅舒適，用餐氣氛輕鬆溫馨，而且也提供乾淨優質的環境，讓顧客盡情享受料理之餘，也可以了解中菜的精髓。

隆記茶室的特色是提供傳統香港美食，包括炸雞翅、烤鵝、燒賣及其他的小炒等，都有現做新鮮的菜色，其中最受歡迎的就是他們點心茶碟上的黃金燒賣，每塊都酥脆香辣，加上開心果的粉紅色彩非常可口，混合了醬汁及蒜味，賣得又快又熱，是餐廳的招牌菜之一；另外，就是他們獨特優質的龍蝦飯。它吃來特別有嚼勁，融合了龍蝦、蛋白質及蔥花等食材，搭配上嫩滑的咸香飯，炒至金黃，配上芥末醬汁，而且每份的份量十分可觀，非常適合家庭聚餐或聚會，口味非常特別。

隆記茶室給人的印象是經典而不時尚，他們更堅持自家醃製食材，也是香港經典美食最佳參考。隆記茶室有著悠久的歷史經驗，他們把傳統古早味中菜再現，配合時下流行的火鍋概念，讓客戶更容易接受新鮮而獨特的口感，而且價錢也相宜，保證令人得饌而歸，茶室總是價格合理，有著多樣的選擇，可讓人滿足口慾。

總括而言，香港隆記茶室是一間歷史悠久的茶室，提供經典中菜及飲品，以新鮮食材製作，加上現代技術烹調，混合現代火鍋概念，配上滿足口感，又令人覺得物有所值的環境。以及提供價格合理的價格，完全可以滿足客戶的口慾。