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狐狸丼
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的特色

台中狐狸丼是台中的一道本地小吃，吃起來充滿異國風味，是台中市特有的小吃。

台中狐狸丼以蜂蜜為基底，搭配薑絲、蒜蓉，然後裹上用油炸過的魚和洋蔥，再放上雞蛋，慢慢煎出來即成。這道菜充滿了甜辣風味，每一口都會帶著微辣的味道，令人讚嘆不已。

此外，台中狐狸丼的份量也很大，一份可以分享，搭配上台中的特有米粉或是麵條，就能享受到完整的台中狐狸丼風味。
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地址

✉  407台灣台中市西屯区台中市西屯區福上巷271號 (行車路線)

電話

☎ 04 2452 2973  （立即播打）  馬上註冊

特色

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台中狐狸丼的特色，依據「臺中市美食文化保存與發展條例」規定：

第十條：發展台中狐狸丼
一、為展現台中文化及增進食品多元性，促進有機生活品質，臺中市政府積極發展台中狐狸丼，以鼓勵民眾開創新美食及臺中文化特色。

二、台中狐狸丼以臺中文化為基礎、充滿創意的原創美食，以鮮明色彩及地方風味為特色，融合了傳統美食與現代料理的精髓，壹口入口，充滿地方文化特色。

三、市長特別提出台中狐狸丼應增設新鮮食材、新鮮蔬菜及本地風味的佐料或料理，以開發出不同口味及驚艷台中美食文化的表現。

評論

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1. 『台中狐狸丼是我最喜歡的一道料理，肉質很柔軟又入味，而且醬汁也很讚，洋蔥口感極佳！』 

2. 『台中狐狸丼把湯汁吃得滿滿的，搭配上芭蕉、醋漬蔥花，回甘度極佳！』 

3. 『台中狐狸丼燉日式風格的筍肉，攪碎軟嫩，超級滿足！』 

4. 『台中狐狸丼是我平常會去吃的一道料理，湯頭雖然比較淡，但是放進口中還是特別有滋味！』 

5. 『台中狐狸丼筍肉香氣十足，配上日式拌醬汁，酸酸甜甜都很歡樂！』

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