真食原味舍
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特色

1. 《花蓮縣真食原味舍特色條例》第一條：花蓮縣真食原味舍的特色在於提供餐點以花蓮特有的原住民風味料理為主，讓顧客品嚐原汁原味的美食。

2. 《花蓮縣真食原味舍特色條例》第二條：花蓮縣真食原味舍專為美食愛好者提供特色料理，處處散發出獨特的原住民風情。

3. 《花蓮縣真食原味舍特色條例》第三條：花蓮縣真食原味舍將不斷開發出充滿原住民風味的新菜式，讓顧客能夠不斷品嚐到不同的口味。

4. 《花蓮縣真食原味舍特色條例》第四條：花蓮縣真食原味舍的特色是以嚴格的食品品質為中心，確保所有食材以及料理都是新鮮無毒、安全可靠。

評論

這家位於花蓮縣真食原味舍餐廳是由蔡先生負責經營，他的經營理念從一開始就是低成本、低碳的食材，並以原始食材烹製客家普羅族的傳統口味，目前加入了客家九種美食，例如豆腐乳、豆鼓、豆干、麻辣豆腐、醃腸仔等代表性菜色，湯品有原汁牛肉麵、客家雞湯，並提供客家餅乾、客家豆腐花、客家果子、豆腐乳乳酪等，均以原料調製而成，味道鮮美可口，受到不少花蓮本地的歡迎。

從網路上來看，很多來訪的饕客們都表示對該店的菜品質量和味道都很滿意，對蔡先生細心的採購和烹製技巧也很仰慕，評價極高，早餐、午餐時段也總是賣光所有菜餚，時不時來到店裡的消費者可鎖定收藏。

另外，很高興能進入這家店，室內用餐環境乾淨整潔，舒適的午餐環境，為花蓮與台東的食客提供更好的旅行與用餐體驗。

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