台南二空老張涼麵店是一間經營涼麵的小吃店,位於台南市西門地區,店內環境簡樸質感卻又非常特別,因為它將台灣傳統文化融入涼麵店裡,用台灣傳統材料來做老張的涼麵,營造出台灣傳統的氛圍。 老張涼麵的用料要素講究,採用上等的和風涼麵粉,當中添加迷迭香、九層塔、檸檬等精心調制的香料,再加上傳統現煮技術,獨特的口感勝過其他涼麵店,極為值得一試。 另外,老張涼麵店設有涼麵當正餐的套餐,推出有素食、蛋奶素、牛肉涼麵及客製化搭配的獨特涼麵,除了照顧到素食者的需求,也使涼麵不再只局限於小吃店,而是可以做為正餐的一選擇。 老張涼麵店更提供充滿台灣風情的涼麵禮盒,將涼麵鹹香的口感併上台式樸質的紙盒,變得更加漂亮,如使用禮盒贈與親友,可以讓對方感受到老張對傳統文化的熱愛,也使台南市的文化能夠流傳下去。 老張涼麵店更重視的是「價值」,藉由它的特色和優質的口感,讓顧客可以享受到台灣傳統涼麵的正宗口味,為台灣的美食做出貢獻,這樣可以為在地食材與料理帶來更多價值。最後,老張的涼麵價格也很公道,對於口碑口口相傳的美味涼麵,價格絕對是值得買的。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
臺南二空老張涼麵的特色可由以下條例說明: 一、該店的涼麵傳統調味,利用傳統技術,用料嚴選,全部以手工製作,麵條經過百回細緻捲搓而成,特別有嚼勁。 二、涼麵的醬汁以豬骨高湯熬製,熬煮時間長,韻味醇厚,搭配自製高湯麵,絕對別具一格,做出來的涼麵拿捏醬汁與條嚼勁的比例剛好,口感極佳。 三、店內還提供多種自製小點心,深受食客喜愛,獨具風味。 四、本店提供64元兩人份套餐,內容精緻,價格平民。 以上條例說明了臺南二空老張涼麵的特色。
<以下為台南二空老張涼麵的網路評論> 1.「老張的涼麵真的很美味,非常完美的比例,湯頭也是醬辣好喝,在台南必定到這裡品嘗」 2.「老張的涼麵,真的很棒,不管是在內部配料還是在口感上,都是很棒的,很推薦給大家來試試」 3.「老張的涼麵比別家的更獨特,當上湯頭和內部配料口感都很棒,是一個很好的選擇」 4.「老張的涼麵湯頭有辣有酸,內部配料口感很好,價格也合理,值得一試喔!」 5.「老張的涼麵水準穩定,每次來都新鮮可口,口感也很均衡,是一個不錯的選擇」
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