嘉義禪ㄧ爐端燒,位於嘉義市中心,是一家有保留古早味的爐端燒專賣店。店家將純粹的台灣美食精神與傳統的家常料理結合,而且提供的一樣是不同的口味,是一個受歡迎的店家。 此外,嘉義禪ㄧ爐端燒特別以嘉義文化為基礎,照顧到台灣本土客人對古早味端燒的喜好,使更多人可以在此時得到正宗真正的古早味料理及餐飲服務,而讓客人能夠享受更真正的台灣美食,從古早味的美食精神中感受嘉義的文化。 另外,嘉義禪ㄧ爐端燒的特色是在服務上提供人性化的服務,店家熱情待客,以及餐點均以手工料理工夫熬製,吃的時候更是鮮味飽滿,而且每次都能吃到新鮮的美食。 在價值方面,嘉義禪ㄧ爐端燒致力於提供客人健康、美味及放心的美食體驗,將古早味端燒及傳統概念帶到了現代,讓更多人能夠體驗到台灣文化的精髓,並能享受到古早味的料理。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義禪ㄧ爐端燒是台灣最具特色的傳統餅食之一,由於蒸餅技術獨特,令其具有”端”而燒”的特色,以下將條例式的介紹它的特色: I. 嘉義禪ㄧ爐端燒的特色主要在於: A. 其特殊的烘烤技術,使得嘉義禪ㄧ爐端燒有”端”而燒”的特色,特點就是表面酥脆、中間軟嫩。 B. 嘉義禪ㄧ爐端燒使用純正的桔梗粉與各式料粉調拌而成,無添加任何防腐劑,所以味道比一般的餅子更美味。 II. 對於嘉義禪ㄧ爐端燒的特殊製作過程,有以下幾點: A. 先將桔梗粉與各式料粉抓搓揉搓而成团,稍微加上水變成糰狀。 B. 熱烤一分鐘,將烤爐内有的椰油洒上糰狀餅,烤爐內的旋轉式模具再一次上下轉動,藉此在烤盤周圍延伸出綿嫩的層次。 C. 再將烤盤投入到有椰油的熱鍋內,燒結滿十九分鐘後,再用手轉動烤盤再抽出,便完成烤好的”嘉義禪ㄧ爐端燒”!
嘉義禪ㄧ爐端燒的評論 1.「該店的火爐端燒食物特別好吃,每一個點心都極具代表性。特別是特製醬汁配合燒烤的鮮味更是一級棒!」 2.「在嘉義的禪一爐端燒完全令我感受到本地的古早味,特別是台灣最著名的火爐端燒吃法,美味又具有溫暖的感覺。」 3.「這家雞排店的火爐端燒真的讓人吃出了令人回味的火爐烤味,而且配上新鮮的紅燒豬排,又簡單又可口。」
台北胖老爹美式炸雞台北光復店是一家以美式吃炸雞為主的經營餐廳
合珍素食素食春捲香菇素粽素圓香菇頭炒飯杏橄欖樹廚房惡魔雞排 花園夜市台南惡魔雞排花園夜市是位於台南市中西區的一個繁華的夜市。夜市
劉媽媽素食來來旺炸雞新北市來來旺炸雞是目前台灣最受歡迎的炸雞店之一,位於新店
欣葉台菜-信義新天地A9店洪記拉麵館、文化 苗栗縣洪記拉麵館是一間傳統老字號,位於台灣苗栗縣的
冬瓜妹 梅山太平店 百年冬瓜茶 總統級茶暖心麵包桂林肉圓高雄桂林肉圓,又稱「火圓仔」,是高雄一個著名小吃,屬於傳統中
辣中間永豐棧-風尚西餐廳存香牛雜麵愛娣我的咖啡館花蓮縣我的咖啡館位於花蓮縣東石鄉仁秀村,是一家小而精緻的咖啡
雅食堂-日式餐廳一品蓮養生素食館鄭家古早味捲 日式壽司 炒麵社皮肉包屏東縣社皮肉包在屏東縣山海鄉出產,是一種傳統小吃,原料為猪肉
鐵之腕和風鐵板料理台北鐵之腕和風鐵板料理是一間以日本懐石料理為主的餐廳,由
愛家麵館墨爾漢堡 新莊成功店