小南排骨大王
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嘉義小南排骨大王是位於嘉義市東區春日街44號的著名知名餐廳，於2003年創立，在當地享有盛名，大部分菜餚以排骨為主菜，也提供牛肉、午餐肉、香腸、青蔥等各種小吃，口味濃郁、香氣瀰漫，受到許多客人歡迎。

餐廳的排骨特色菜餚都是用新鮮的本地食材烹飪，製作時都會思量著如何搭配食材以創造出獨特的口味，除了要確保本身的品質外，也會加入不同的香料以加強口感。嘉義小南排骨大王是最正統的台灣傳統排骨大王，豐富湯頭具有豬油、海帶、青蔥、蔥頭、花椒、醬油、米酒等等，並配以充滿濃郁口感的新鮮排骨，堅持一口接一口，風味迷人。

除了傳統的排骨大王，餐廳還提供豬肉、牛肉、青蔥、咖哩、白飯、糯米飯等多種選擇，讓客人可以依照喜好做出最好的點餐選擇。更有許多特色配料可供客人點餐，例如：冬菇、豆芽菜、筍乾、洋蔥片等等，口味也深受人們的歡迎。

在此餐廳，客人會感受到一定的家庭情調，店家會熱心推薦新菜色給客人，不論是家庭聚餐還是朋友就餐，都能享受到豐富的排骨大王以及精緻的野味料理。嘉義小南排骨大王利用一系列精心挑選的食材，以及獨特的菜餚創造出極具特色的美食，口味獨特，是嘉義地區最值得一去的排骨美食餐廳。