蔡記魚拉麵
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1. 蔡記魚拉麵餐廳位於屏東縣，拉麵頭使用100%台灣產大米，用來濃縮粘性好的米粉，令口感更絲滑。 
2. 餐廳採用最新的粉碎機，將精選的魚肉磨碎到小顆粒，以確保料理的不僅有優質的風味，也能精確控制食材的均勻性。
3. 對於魚醬湯底的製作，餐廳會使用台灣特有的魚，搭配專屬的調和配方，以釀出獨具一格的味道，以及獨特的滋味。
4. 主廚每天會用新鮮乾蔥精心調出的蔥油，來為蔡記魚拉麵料理增添極佳的口感及美味程度。 
5. 此外，蔡記魚拉麵還會加入特定的醃漬果實料，入料細膩，更能突顯出魚醬湯與其他素材的風味交織，有如火山一般的變化口感。

1. 「今次買野食注極簡單，但居然係成份同口味都令人想嚐！蔡記魚拉麵甜度高，用多支魚丸，配以辣的白辣椒湯，重口味極之滿足！」

2. 「今次去屏東蔡記魚拉麵，話真係一定要去嚐下！個湯極之濃郁豐富，魚清新爽口，又滿滿加上芝士，好正呀！」

3.「今次去屏東蔡記魚拉麵真係太美味啦！湯底濃郁可口，唔會椒辣，魚拉飯啲湯有點甜，仲加咗一啲芝士，我好鐘意！」

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2 )【屏東縣潮州鎮美食】蔡記魚拉麵- 網友評價 - 飢餓黑熊:蔡記魚拉麵是一間位於屏東縣潮州鎮的麵店，總共有181位網友評價過此餐廳，平均是4.1顆星。
3 )2021最新【屏東縣-蔡記魚拉麵】評價、電話、營業時間:蔡記魚拉麵地址:920台灣屏東縣潮州鎮永坤路160號號電話:08 788 5396。更多餐廳美食熱搜推薦 阿輝土雞城（熱搜0）次 新感受（熱搜0）次.
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5 )蔡记鱼拉面在城市Chaozhou Township:null, 920台湾屏東縣潮州鎮永坤路160號. 外貌; 相片; 评论; 信息; 工作时间; 服务; 类似组织. 外貌. 蔡记鱼拉面. 相片. 评论. 洪桓. 条评价№1. 不好吃. 陳煥. 条评价№2.
6 )【食記-屏東潮州】好吃的飯湯(魚拉麵70元):2021年5月17日 — 好吃的飯湯(魚拉麵70元)~那個魚肉燥好像不用錢一樣！放很多又好吃！