永和源豬腳位於新北市永和區,是經營豬腳、湯包、炸雞、貢丸等傳統台式小吃的老字號店家。店面外觀朴素簡潔,店內的座位空間也相當的充裕,是一間特別適合家人朋友聚會的餐廳,也是本區的地方特色小吃店之一。 永和源豬腳最出名的是豬腳、湯包、貢丸,其中以豬腳最受歡迎。店家將豬腳釀製熟,搭配上豬油及洋蔥、檸檬汁、糖醋、鹽等調味料,做出具有台式特色的豬腳湯,搭配上熱腸,再加上一碗湯,清清甜甜的口感讓許多人都愛上了這道家常菜。 湯包則是搭配上猪清汤,搭配上熱腸、豆芽、雞肉、香菇等材料,包在特別的小皮顆粒中,以炸的方法來烹製,每一顆湯包都是自家製,口感偏軟,加上清香的猪清汤,湯汁的濃郁搭配上湯包的香浓,口感非常的棒。 貢丸也是客人喜愛的一款小吃,以特殊的製作工藝,以猪肉、米粉等材料調配,經過多次搓揉處理,再以特別的芝士糊,釀製而成一系列口感濃郁的貢丸,搭配上熱腸及豆芽,一碗湯,搭配起來口感更加濃郁。 永和源豬腳還有炸雞,店家使用獨特的料理法,讓炸出來的雞肉片更加的酥脆,並且它不含任何添加劑,油炸的時間也很快,炸的時間也更加的準確,讓炸出來的雞肉片更加的酥脆,口感更美味。 总的來說,永和源豬腳是一間家庭式小吃店,比起價格來說也不算太貴,口感及品質也是它最大的價值,為客人帶來最好的口味,是家庭用餐、朋友聚會的首選。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 新北市永和源豬腳的特點是它的鹹度恰到好處,而且口感非常Q彈有嚼勁,口感獨具特色。 2. 新北市永和源豬腳在製作材料中,使用新鮮的豬腳,以及嚴格控制鹽酸的比例,使其成為其中一種最具特色的豬腳。 3. 新北永和源豬腳使用新鮮豬腳根據內部的條件,經過熬煮和熟成,讓其回味更為悠長,讓煮出來的豬腳如此的美味,令人難以忘懷。
1. 永和源豬腳推薦!一直追蹤,可以表示它的口味純正,又會不定時出變好料,像是酥炸豬腳,豬皮脆酥,醬汁咸甜適中,加上手工切好的豆腐,幾乎每次都會排隊,食評值得推薦! 2. 前往永和源豬腳,豬腳及豆腐熱騰騰,醬汁咸甜、外新內嫩,店員也很友善,有時還會提供一些小養生菜,口感還不錯,這裡的豬腳可以說是新北最好吃的了! 3. 胡吃海喝配永和源豬腳,在隔壁的門口,隨處可見排隊吃豬腳的長長的人龍,豬腳真的非常好吃!外脆內軟,口感非常鮮美,醬汁也很搭,值得推薦給大家!
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