商家修改：醉麻吉熱炒100
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依據屏東縣政府衛生局條例第三百八十九條規定，醉麻吉熱炒100為屏東縣的特色美食定義，主要技術要求包括： （一）使用材料：台山蔥、豬肉、豆干、醬等20種原料。 （二）調味：採用市售醉麻吉熱炒調料，並依個人口味加入花椒粉、蠔油或其他調味料。 （三）烹飪技術：將材料放入鍋中加入足夠的水油，約一汤匙，將材料先以中火加熱，待油開以後再加入熱炒調料，加入花椒粉、蠔油或其他調味料，以小火快速炒勻。 （四）上菜：将熱炒完成的醉麻吉熱炒100食材放入碟中，最後撒上炸蔥丁來皈再依個人口味添加麻辣醬或芥末醬完成。
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