商家修改：就是炭烤
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美食 依據《高雄特色美食定義條例》第一條規定：「高雄特色美食指的是以烤炭為主要烹調技巧之美食食品。」 根據《高雄特色美食定義條例》第二條規定：「炭烤的烹調技巧，指的是將食品放置於高溫炭火上的一種手法，使食品高溫烘烤而成。」 綜上所述，高雄就是以炭烤為主要烹調技巧的特色美食，由於炭烤的烹調技巧使得食品產生特殊的風味與口感，因此在高雄市地區而聞名。
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