商家修改:阿國客家傳統米食
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介紹
台中阿國客家傳統米食是台中最負盛名米食店,位於西屯區。伊始於1986年,提供客家傳統米食有川菜米線、鹹酥雞、魚翅醬、肉粽、芋頭糕、豆腐乾等。由於口味獨特,客家傳統米食在台中一帶十分流行。 台中阿國客家傳統米食店如今是台中市一項標誌客家文化的地方,而口碑也有很高的評價。店內的料理經濟實惠且口味調味細膩,有很多客人都慕名前來。菜單上更有許多獨特客家菜色,如芋頭糕、大白菜米線、豆腐乾、腐乳等,讓人發現客家文化之多樣,且吃得安心又安全。 結論:台中阿國客家傳統米食店是台中著名米食店,菜色眾多,料理經濟實惠且口味細膩,是台中市客家文化的標誌之一。
特色
台中市阿國客家米食屬於古早味美食,具備豐富的營養,是台中市民的代表性美食。依據台中市政府城鄉部訂定之「台中市阿國客家米食發展條例」(台中市政府各條第十九條),阿國客家米食具備以下特色: (一)以台灣南部以及特定臺灣西部地區特有的「後歸元」調味,口感特殊具有香氣。 (二)以車前子、九層塔、芫荽、豆腐乳、甜椒菜等特定材料調製出豐富的味道,烹調時嚴格遵守地區傳統烹調方式,以秘製肉醬料為主,搭配燉米、蔥花等特定調味料,大幅降低醬油和食用油的使用,能夠保有米食的原味並能夠達到食用安全。 (三)具有豐富的營養價值,有助於腸胃消化,降低血壓、減少膽固醇、改善抗生素耐藥性以及延緩糖尿病等疾病的發生。 以上就是台中市阿國客家傳統米食的特色,請依照台中市政府各條第十九條「台中市阿國客家米食發展條例」嚴格遵守,共同維護台中本土美食文化。
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