商家修改:黃媽媽私房雞肉
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介紹
飯 新北市黃媽媽私房雞肉飯在淡水縣淡水鎮民生路14號,是一家老字號小吃店,以私房雞肉飯聞名。它的特例是淡水蔥抓飯,以清甜和爽口的淡蔥味為特色,搭配新鮮鮮蔬及雞肉,煮出的雞肉飯更香,更有飽足感。另外,他們的肉羹湯也是非常受歡迎的招牌料理,以即製的麵糰及新鮮蔬菜加上嫩滑多汁的牛肉,搭配特製醬汁,結合得恰到好處,讓人流連忘返。此外,黃媽媽私房雞肉飯還有許多其他料理,如炒米粉、滷肉飯、三杯雞、滷味等,也都是美味佳餚。
特色
新北市黃媽媽私房雞肉採用新鮮雞仔鴨肉,將當中的臟膽、雞踝去除,再精心加工製成,夠細就細切成片,夠大就大块切出,搭配上蔥段、葱絲、蒜末與薑末,稍微蒸煮後,口味溫和均勻,味留餘香,而再加上他們家傳統的分量控制,使食材中油脂減至最低,完全可以大口享用,是一道讓人回味無窮的家傳私房料理。
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