商家修改：炒飯英雄
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介紹
蔡瀛仁 蔡瀛仁於1973年創立台中炒飯英雄，他的炒飯深受台中人的喜愛，現今已有40年的歷史，每位客人來到他的店都會收到蔡老闆熱情的招待，蔡老闆把他的手藝傳授給他的女兒，讓台中炒飯英雄得以延續，不變的是蔡老闆堅持的品質，只用當季的新鮮的新鮮的食材來完成他的精緻炒飯，每一道料理都經過他精準的比例，手工料理，結合優質食材，口感滿分，讓客人喜怒無常，每一次用餐都有不一樣的驚喜。
特色
台中炒飯英雄有其著名的特色口味，炒飯配上番薯、豬排、蛋以及多達九種調味料，是台中知名的美食。 第一條：每份炒飯英雄皆包含有飯、番薯、豬排、蛋以及九種調味料。 第二條：九種調味料包括洋蔥、青蔥花、青椒、薑絲、辣醬、檸檬汁、紹酒、味噌紅蘿蔔絲以及米血。 第三條：台中炒飯英雄尤其特別的是所有調味料皆會在鍋中炒飯的過程中一起炒製，使炒飯英雄更多元的口味和香味。
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