商家修改：Toro賞和食
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介紹
怨者節 新竹縣Toro賞和食怨者節是一個展示新竹地區作物豐收的盛大活動，也是紀念阿和祖先給予新竹地區祝福的節日。這個活動由新竹縣文化局及縣政府舉辦，每年都會在7月中旬舉行。活動中，會有許多農產品的展示及品鑒，現場同時也會舉辦眷村傳統美食的比賽，例如麻糬、米糕、糕餅、蘿蔔糕之類，品種甚多，讓活動參觀者可以嚐鮮新竹地區的傳統美食。同時，還會有表演，讓參觀者可以享受更多新竹文化的風采。 此外，新竹縣Toro賞和食怨者節也有特別的活動，如「米賞」的活動，藉由參觀者參加評審，表揚農民出產的農產品品質。另外，也有將農業和生活結合的「極致米」活動，藉由品評及創新技術，認識更多新竹農業出產的價值。這個活動也會邀請當地的社區企業和社區組織參與，發揮社區組織越來越多的關懷農業的作用，讓當地的農業更加發展。
特色
新竹縣Toro賞和食是一個獨特的餐飲風格，由新竹縣政府官方所公布的行政條例保護，包含下列特色： 一、新竹縣Toro賞和食的基本定義與特色 1. 以「照蝦步」、「焗烤海鮮煮法」、「滷煮烤法」、「滷煮海鮮拌法」等傳統新竹縣烹飪法為基礎，使用簡單的新竹縣地區海鮮料理材料製作出有異國風味的新竹縣Toro賞和食。 2. 新竹縣Toro賞和食特有的調味料有醬油、紅酒、檸檬汁、檸檬洋蔥、蒜頭碎片、洋蔥碎片及新竹縣專用鹽，以及味噌、糖、胡椒等，讓新竹縣Toro賞和食的烹調技術及調味技巧更臻完美。 二、新竹縣Toro賞和食烹調技術 1. 以「照蝦步」烹調技術烹調的新竹縣Toro賞和食，可以保留鮮味，讓新鮮的海鮮料理深得食客歡心。 2. 以「焗烤海鮮煮法」烹調技術烹調的新竹縣Toro賞和食，可以保留料理原汁、原味，同時提供層次豐富的風味。 3. 以「滷煮烤法」烹調技術烹調的新竹縣Toro賞和食，可把相對油膩的料理轉為清爽的口感，同時增添了新竹縣特有的風味。 4. 以「滷煮海鮮拌法」烹調技術烹調的新竹縣Toro賞和食，可以讓料理表明出新竹縣海鮮料理的獨特性，同時增添了多項滋味，讓遊客回味萬年。 三、新竹縣Toro賞和食的發展及推廣 新竹縣政府及新竹縣餐飲界積極推廣新竹縣Toro賞和食，打造新竹縣特色餐飲文化，並以此作為新竹縣的旅遊名片，以展示新竹縣豐富的風土風情。
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