商家修改:龍門現炒
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介紹
牛肉? 台中龍門現炒牛肉家族所欣賞的特色烹調,讓牛肉的鮮美滋味得以展現,搭配龍門特色湯底,加上有機蔬菜,以及龍門專用醃料,完成令人美味口勝的牛肉炒珍菌炒飯。龍門現炒牛肉遵循龍門家族精神,以百年精湛技巧烹調,以現代技術展現鮮美牛肉口感和醃料美味。龍門現炒牛肉用龍門專用湯底,搭配有機蔬菜與鮮肉,將龍門醃料完美融合,其軟綿的口感,醇美的醃料,完美的蔬菜搭配,賦予每一口牛肉炒珍菌炒飯難忘的口感!此外,龍門家族也提供紅燒牛肉、冬瓜炒牛肉等多款牛肉精緻料理。
特色
台中龍門現炒是東台灣的現炒料理,在台中以及周遭地區,都有一個非常出名的餐廳叫龍門現炒,它的特色在於它的新鮮,蔬菜新鮮的搭配,配上各式各樣的刀工精細,以及廚師們節儉的設定,使得雞蛋,海鮮,豬肉,蔬菜都可以以不同的烹煮方式,以及特別的醬汁上桌。 台中龍門現炒也有著高級餐牌的特色,例如第一道便是龍門現炒醬汁,它是用雞蛋,豬肉,蔬菜以及龍門自家專用的調味醬汁混合而成,並將這一組合點燃搖晃,從而讓醬汁具有個性化的口味;另外,蔬菜就是龍門的主打,他們會利用最新鮮的本地蔬菜,例如綠豆,豆芽,青菜等,以及一款老少皆宜的「蔬菜湯」,口感健康美味並不會膩口。 最後,龍門現炒的最大特色就是他們的豬肉料理,他們的廚師們使用厚切的豬肉,以醃漬的方式和其他食材一樣精心搭配,使得口感酥脆有嚐,而且『龍門燒豬肉』就是他們的招牌料理,它的正統风味讓台中龍門現炒更能夠受到消費者們的歡迎。
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