商家修改：合眾小吃
地址
網址
介紹
台東縣合眾小吃一般都是以豐富的鹹味為主，有炸醬麵，肉蛋蝦仁炒飯，魚魚飯，魷魚飯，魷魚炒米粉，鮪魚飯等等。 其中，炸醬麵是以豆瓣醬為基底，混合油蔥花和辣椒做成的紅紅色料汁。放入麵條，淋上料汁，口味辛辣，並可加入豬肉、蝦仁、雞絲等來提味。 肉蛋蝦仁炒飯是台東縣合眾小吃的代表，是以肉碎、蔥花、蛋以及蝦仁炒熟的米飯，而且比較油膩，但口感非常接近海食，口感非常滋潤。 另外魚魚飯也是台東縣合眾小吃的代表，以魚肉、諸如竹筍之類的配料與特別醃製的醬汁，炒熟的米飯，口感香濃鮮美，搭配蔥花，吃起來特別清爽。
特色
台東縣合眾小吃的特色由下述第一條至第五條所述： 第一條：台東縣合眾小吃不同於其他縣市，以鹹味為主，且多以鹹餅乾為主要材料。 第二條：台東縣合眾小吃的一個特殊烹調技法是使用新鮮的蝦仁作為材料，將蝦仁炸熟於鹹餅乾中，搭配各式蔬菜並熬製，味道濃郁，且營養豐富。 第三條：台東縣合眾小吃以炒米粉為主，以蔬菜、豆腐、蝦仁及雞肉等當作配料，炒出多種風味，並以特殊調味料搭配，添加更多風味。 第四條：台東縣合眾小吃多以魚米粉為主，魚米粉以淡水魚混合鱠魚熬製而成，本身具有濃郁魚香，再搭配當地的常見蔬菜，口感十分清爽。 第五條：台東縣合眾小吃提供多樣化及豐富的料理，且使用鹹味及麻辣的調味料，風味濃郁、獨特。
送出
