商家修改：牛老娘
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介紹
觀 桃園市牛老娘位於桃園縣新屋鄉仁里村老街上，是台灣唯一以本土牛仔料理而為主的牛排餐廳。牛老娘來自宜蘭縣蘇澳鎮，以家族交代技法熬煮超過三十五年。牛老娘採用低溫高壓煮製方式，有效保留肉類原有的脂肪與營養物質的美味，牛肉的口感軟嫩多汁，煎烤的外皮酥脆多層次，相信老娘人手老派製作功力絕對讓您嘴饞津津有味！ 牛老娘更獨特之處在於，自家研發採用大豆油烹調，不但健康又安心，同時可以保留肉類營養與口感，繼續傳承本地牛仔料理的歷史！另外，更特別的料理還有牛老娘自家研發的「 牛老娘草莓牛排拼盤」，草莓搭配牛排拼盤，濃郁又清爽，非常推薦给大家哦！ 牛老娘的價值觀著重於料理的品質，從原材料的選購，再到料理的製作。每一道料理都反映牛老娘對於美食的認知、對生活的尊重，每一道料理都傳達出牛老娘對於傳統台灣料理的熱愛，每一份料理都令顧客滿意與滿足，而每一位老闆也會仁慈地與客人對話，把熱情融入客人餐桌，令顧客回味無窮。最後，牛老娘以本地台灣海鮮以及肉類料理等，創造出本地特色料理；更致力於持續的研發及創新，傳承台灣傳統牛排料理的精神，讓每一位顧客都能夠享受到特色可口、安全與獨特的牛排料理，希望能為桃園的飲食文化帶來更多樂趣與價值！
特色
桃園市牛老娘的特色主要在於以牛肉為主打的台式料理，以及使用新鮮的食材，再結合傳統的料理技藝，製作出惹味又獨具風味的料理。 一、品牌精神 桃園市牛老娘秉持傳統台式料理的核心，不斷改良台式料理，融合現代風格，以培養台灣人對於台式料理更深層的認識及對台灣料理文化的認同感，讓更多的人都能在美味之外，多一份對於台式料理的喜愛與熱愛，也讓桃園市牛老娘成為台式料理的標竿品牌。 二、食材 桃園市牛老娘將有機或是在地種植的食材，作為料理的主要原料，依據季節的時令，使用各種新鮮的食材，以極選新鮮而健康的食材，來呈現出原汁原味的台式美味料理，並繼續改良台式料理，將台式料理與現代風格完美融合，加入新的口味來創造出更多的台式料理。 三、製作技藝 桃園市牛老娘獨家的調味及料理技藝，堅持秉承傳統台式料理的核心，運用新鮮食材及傳統技巧，來增添台式料理的特色，以台式調味料來烹調出自家特色的台式料理，一口咬下去，就是鮮美可口的台式美味。
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