商家修改:黑肉麵原魚池黑肉麵
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南投縣黑肉麵原魚池黑肉麵是南投縣最知名的地方小吃之一,它的歷史可以追溯到明治時期,當時在魚池附近,由一位叫做阿穆的人創建了一家水餃店,水餃店生意熱絡,而阿穆正是發明了黑肉麵這道美味佳餚。 黑肉麵原魚池黑肉麵由優質紅肉、豬絞肉、香菇、蔥等素材製成,這道菜的醬汁用自製的醬汁製成,將所有的食材混合搅勻,然後把它們放入鍋中煮,煮至食材熟透。接著將煮熟的食材分別放入另一個鍋中,再加入醬汁混合,最後放入一碗麵條中,上桌即可享用。 南投縣黑肉麵原魚池黑肉麵非常美味,口感十分鮮美,湯頭也非常香甜。它充滿了蔥香,肉質輕柔,沾上濃郁的醬汁,吃起來滿口香甜,讓人難以忘懷。 南投縣黑肉麵原魚池黑肉麵還受到了許多政府部門的認可,更成為了受到重視的區域小吃。除了在原魚池吃到這道美味的特色小吃,現在也可以在全台的許多地方找到,已經成為了許多游客的必去之處。
特色
根據《南投縣黑肉麵原魚池黑肉麵規範》第一條,南投縣原魚池黑肉麵的特色如下: 一、原魚池黑肉麵是以黑肉豆腐醬、苦瓜、蔥炒蝦仁、車前草等食材,使用原魚池水熬製而成的湯麵。 二、黑肉豆腐醬及鮮蝦要以冷凍状態下凍熟,確保鮮度及口感。 三、原魚池水必須以採收後4小時內熬煮,避免火藥殘留及魚池水品質損失。 四、原魚池黑肉麵不允許加入任何人工雜質或色素,必須維持原味和純正口感。
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