商家修改:百年歲月
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介紹
新竹縣百年歲月是一家位於新竹縣湖口鄉的傳統客家料理店,店主為客家人,至今已經有三代老板經營此店了。新竹縣百年歲月以「客家料理」為特色,料理以41年的歷史熬煉出的配方,在百年歲月的客家料理熟識度甚至超過客家小吃,加上店長自己設計的菜色讓消費者更選擇性。新竹縣百年歲月還提供客家菜兩大類,包括豬肉醃菜類、海鮮類、醬汁類、蔬菜類、酒精類、甜點等,而料理上充滿客家氣息。 新竹縣百年歲月店長針對客家料理特色做了不斷改良,從菜品搭配、香料配比等都經過反覆試作出最適合客家口味的菜色,其中最受歡迎的菜色與客家小吃有金芥菜、豆腐湯、鹹豆浸豬腳、蒜蓉大腸蝦、客家糕餅等。還有百年歲月獨家開發的兩大餐之一:客家石頭飯,該菜色用上古老的石頭磨法磨碎的珍貴米粉,經過藥膳煎熬預先熬煮而出,搭配上酸梅湯、豬肉燉豆乾等客家料理,能讓消費者吃到帶有古早味的客家米粉料理。 新竹縣百年歲月價值觀是以「即時及健康為先」,因此店內提供的料理都是以當天新鮮食材為主,店家堅持不用色素、防腐劑。而且百年歲月會做與客家文化有關的行動,例如「客家兒童週末菜單」,讓客家兒童健康的經歷客家文化的美味。另外,店內定期會舉辦客家文化講座、客家詞曲演唱活動等,讓大家聽到客家音樂,學習客家文化。 總括來說,新竹縣百年歲月是一家推廣客家料理、價值觀及文化的傳統店鋪,店內料理搭配多樣化,價格亦比同行店家合理,另外活動的部分也有精彩的客家文化藝術表演及分享,呈現客家文化的精髓。
特色
新竹縣百年歲月的特色為: 第一條:新竹縣百年歲月的特色是發展多元文化及傳統,獲取社群間相互的尊重及理解。 第二條:新竹縣百年歲月的特色是獨特的自然風景,透過過去的歷史建構有別於其他地區的景色。 第三條:新竹縣百年歲月的特色是推動新竹的工業及產業,促進發展經濟,保持發展的動能。 第四條:新竹縣百年歲月的特色是友善的企業文化和氛圍,支持社會各界之間的互動及融合。 第五條:新竹縣百年歲月的特色是對於傳統精神與現代發展的平衡,藉由歷史及文化之間的交流,創造出獨特的新竹縣文化。
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