商家修改：興中客家菜
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介紹
高雄興中客家菜是位於高雄市衆吉路90號的客家菜風餐廳，由客家兩大傳統文化結合而成，漢族美食與客家美食相互融合，讓顧客可以品嚐到一流的客家菜餚。 高雄興中客家菜將傳統的客家食材導入高風味滋味的客家烹飪方式，讓顧客在享受美食的同時，可以欣賞到客家文化所見証的美味。特色菜色如客家叉燒餅、客家香腸、客家咖哩飯、客家豆腐乳等多種，充分展示出客家人對烹飪的高度技術。 高雄興中客家菜精選新鮮口感良好的食材，以養生為前提，採用簡單的調味料，讓顧客能夠品嚐到新鮮清爽的口感，讓食材原汁原味，口感純正，讓顧客在嚐到美味之外，可以增加對客家文化的了解。 而且，高雄興中客家菜深受當地居民的歡迎，價格廉價，提供一流的服務，嚴格要求每一道料理的新鮮度及質量，以及在客人點菜後及時提供服務，讓顧客在歡樂的氣氛中過一頓美食，也讓每一位顧客嚐試到客家人對烹飪的熱情與高標準。 因為對於客家文化及人們的飲食文化的保存，所以高雄興中客家菜提供的價值也很大，可以讓更多人能夠體驗客家文化，了解客家人對於烹飪的高度技術，也同時尊重及保存客家文化，讓它的世代遞承不斷。
特色
1. 高雄興中客家菜以本地新鮮食材、特殊調味為特色，製作有助增加食慾的客家美食。 2. 客家料理比較偏重油膩，以糖、醬油、魚露、酒等調味，以及用料多樣如花枝、魚片、肉絲、毛豆、笋片等作料製作，味道鮮美、香醇。 3. 高雄興中客家菜還融合台灣傳統的豬肉產品，製作出豐盛的豬肉料理，並充滿了在地特色，使中客家菜的特色更加鮮明。
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