商家修改：洪記滷味
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介紹
？ 台北洪記滷味是一家在臺灣的家傳美食，於1885年創立，至今已臻140多年歷史，成為台灣長久以來的指標性美食。洪記滷味以精心選擇食材為核心概念，以及歷史悠久的家傳手藝來製作美食，包括鴨肉燴飯、滷味品、香腸、肉粽、海鮮煲等，許多客人都很喜歡。其中，洪記的滷味品非常出名，包括鴨、雞、豬肉片等，以滷水浸泡烹調而成，可口甘甜，香氣濃郁，肉質鮮嫩，是本地人家常吃的一道美食。
特色
1. 台北洪記滷味以自家研發的獨家滷料為傳統滷味設計出多樣的特色，包括滷豬腳、蔥香滷肉、花生汁滷雞等。 2. 台北洪記滷味用上自製醃料及紅麴，將手工製的全部滷味均一性地味道融入平衡，尤以湯頭滋味濃郁得讓人難以忘懷。 3. 台北洪記滷味以傳統的滷滋慢火調製，長時間的慢火滷煮，讓滷味細緻均勻，同時不去掉滷味中營養成分，口感極佳。 4. 台北洪記滷味所有滷味均不使用反式脂肪酸油炸，確保以低油脂，低熱量的全方位安全健康滷味。
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