商家修改:大方蔥抓餅
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介紹
大方蔥抓餅是一道以苗栗縣大方鄉蔥抓餅為基礎的傳統小吃,主要原料為米粉、蔥花和豆瓣醬,特色在於其特殊的蔥抓口感、外皮酥脆可口。大方蔥抓餅以抓的方式捏成圓形,外表看上去像蔥抓餅,所以叫做“大方蔥抓餅”。為了保存它的酥脆口感,大方蔥抓餅是將先前用抓的方式捏成的圓形米粉放入烤盤,烤到表面產生金黃色,並將米粉餡入其中,再放入烤箱烤出來。由於大方蔥抓餅以蔥抓餅為基本形狀,故而有著酥脆可口的外皮,中間則用蔥花和豆瓣醬等作為餡料,而在烤制之後,更顯出甜香四溢的可口滋味,口感十分獨特。
特色
苗栗縣大方蔥抓餅為苗栗著名的傳統小吃,獲得了各方好評。抓餅由新鮮蔥頭製成,這蔥獨特香甜,入口即化。抓餅表面經炸開后,更添一份脆脆的口感,引起不少食客的注目。此外,它將蔥頭經過精心處理,保持其原有蔥末的口感,讓每一口抓餅都能嚐到新鮮蔥末炸出來的香氣。此外,抓餅不加任何色素、防腐劑和藥物,讓每個人以及孩子都可以安心食用。因此,苗栗縣大方蔥抓餅獨具特色,獲得了廣大食客的鍾愛。
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