商家修改：東大牛客家菜
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介紹
新竹縣東大牛客家菜是新竹縣中最著名的客家菜商家。由深受客家人喜愛，有多年歷史的家傳風味與現代原創料理的綜合餐廳，能夠滿足現代人食物的品質基準。 商家為客家人傳統的美食文化，提供了一個正統、宜人的烹飪環境。他們用熱情和耐心將傳統客家料理轉換成全新的樣貌，更能將老客伊家老祖傳的料理新增加更多令人興奮的原創創意。東大牛不僅提供廚藝工藝與客家料理，更滿足當今美食文化的追求，同時也為客家料理新增加更多的價值。 商家為客家人做出了豐厚的回報，他們採用新竹縣的本地新鮮食材，開展中式客家料理的料理理念，融入新加坡、臺灣以及國際美食，為客家料理創造全新的面貌。廚房的廚師部分也夾帶廚藝的傳統精神，在保留古早味的同時為客家料理增添細膩的口感與極高的烹飪品質。 東大牛客家菜深受客家人的喜愛，它們深植於許多客家人心中，不僅是一種傳統客家風味，也是該地最具代表性的餐館之一。它為客家料理注入活力，體現出新竹縣客家料理的生機與魅力，更有讓每位用餐者滿足的特色料理與服務。此外，東大牛客家菜近期對於價格也保持相對實惠，是當地受歡迎的美食熱點。
特色
? 新竹縣東大牛客家菜是台灣特有的傳統客家菜，來自客家的熱情融入新竹縣東大牛特色的調味料，濃郁的香氣和肉香，令人回味無窮。為了彰顯其特殊性，新竹縣政府在2015年頒佈「新竹縣東大牛客家菜發展計畫暨特色發展施行條例」，第壹條為本條例目的提供：「推動新竹縣東大牛客家菜特色促進新竹縣觀光休閒產業發展。」另外，第二條規定「新竹縣東大牛客家菜應保持其獨特的特色，特色食材包括東大牛肉、客家豆瓣醬，以及新竹內門等地代表性調味料」，以確保新竹縣東大牛客家菜獨有的特色。
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