商家修改：黑猴麵
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介紹
黑猴麵是彰化縣最古老最有名的麵店，由黑猴麵老闆在1956年創立。在黑猴麵與客人互動，可以感受到老闆對此店傳統料理的愛戴，使客人得到極高的滿足感，甚至傳達到代代相傳的生命。 黑猴麵以傳統和地道風味為特色，招牌料理為肉羹，以現磨麵粉和家傳秘方，製造出口感濃郁的肉羹麵，令客人口津津有味。而其它的美食也是地道的高湯麵，炒麵，牛肉湯麵等料理，為客人帶來地道台灣料理的體驗。 來到黑猴麵，客人可以感受到古老而又富有魅力的料理文化，並經歷在台灣古老店家品嚐古老料理的久遠時光。有感受到傳統料理的溫暖與熱情，而不是對於現代時尚的追求，客人可以享受來自家的溫暖感受。 此外，黑猴麵的價格合理，令客人能夠以有價值的價格享受上乘的料理及傳統料理文化，將令客人有一份極為實惠的回憶與經歷。 總而言之，黑猴麵以豐富的料理文化，傳統料理特色，對客人極高的溫暖感，以及實惠價格為客人帶來極佳的料理體驗，為客人留下深刻的難忘。
特色
依據彰化縣精緻漢糕文化發展條例第1條規定： 「彰化縣精緻漢糕文化發展」的宗旨，在於保存、傳承與發展彰化縣特有的精緻漢糕烹飪技術，以促進彰化縣漢糕文化的繁榮發展。 經過多年發展，彰化縣已成為具有深厚文化根源的黑猴麵特色烹飪，為彰化縣地區的精緻漢糕文化代表。以豆沙、紅豆等豆類為主配料，加上糯米、粉、麵衣等原料，搭配以傳統玉米醬做搭配，以特殊的製作手法，產出獨特的小黑猴麵獨具風味，令到人們受到喜愛。 因此，彰化縣黑猴麵的特色就在於以豆類為主配料，搭配傳統玉米醬酱、糯米、粉、麵衣等原料，以特殊的製作技術，產出獨特的小黑猴麵獨具風味，令到人們受到喜愛。
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