商家修改:小薪蕃搗
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介紹
屏東縣小薪蕃搗蓮是一種古老的米飯,它原來源於屏東縣小薪鄉。它名字來源於流傳自民間傳話,從豐富的稻田、溼地搗米,便出產了小薪蕃搗蓮。 小薪蕃搗蓮是用搗碎的米粉和油捲蓮藕製成,再加上蔥花和海苔等配料,再拌成米糊,放入滾鍋煮製。搗蓮的製法有不同,有一種是把米糊舀到油脂弄成蓮蓉狀,有一種是把米糊放在滾熱的油內搗拌,讓米糊中的水分三分之一煮滾。製作過程常會加入奶油和水,以及香菜、香料和其他添加物,讓米糊口感更加香濃。 小薪蕃搗蓮精緻可口,賣到形勢活潑,在屏東縣不同地區比較受歡迎,也受到外地的歡迎,現在在全台灣文化市集上都可以販賣小薪蕃搗蓮。
特色
屏東縣小薪蕃搗係講求傳統太醫療法,有以下特色: (1) 施術時使用針刺刀,稱為「搗」,遏止血腥地方並施於病症之處,以平衡體內興奮與遏止之血液循環,以促進身體自癒作用。 (2) 療程中施術者會採用濾紅糖水劑量,以增加血液中鐵質的含量,改善人體抗疲勞力,增加抵禦力以對抗病菌。 (3) 亦會使用艾草汁,進行按摩折磨,以促進血液循環、止痛之效,舒緩肌肉與關節疼痛。 (4) 尚會用熱布、膠布等標記施術地點,以及使用草藥、熱火、紗布、飛天草等衝散腦膜下神經結節,達到清除毒素與拉伸筋膜之效果。
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